5 Resep Membuat Rawon: Cita Rasa Khas Jawa Timur yang Wajib Kamu Coba! – Rawon adalah salah satu kuliner legendaris khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitam pekat dan aroma rempah yang khas. Warna hitamnya berasal dari kluwek, dan rasa gurihnya benar-benar bikin nagih. Buat kamu anak muda yang lagi suka eksplor masakan daerah atau pengin bikin sajian spesial sendiri di rumah, yuk intip 5 resep rawon seru ini!
Baca juga:
5 Resep Membuat Rawon: Cita Rasa Khas Jawa Timur yang Wajib Kamu Coba!
1. Rawon Daging Sapi Klasik
Versi paling umum dari rawon ini pakai daging sapi bagian sandung lamur atau sengkel. Bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, jahe, dan tentu saja kluwek. Tumis bumbu sampai harum, lalu rebus bersama daging hingga empuk. Sajikan dengan nasi, tauge pendek, telur asin, dan sambal.
2. Rawon Iga
Pakai iga sapi sebagai bahan utama bikin rawon ini lebih kaya rasa. Lemaknya memberikan sensasi gurih yang makin mantap. Cocok banget buat kamu yang suka daging bertekstur dan beraroma kuat!
3. Rawon Ayam
Kalau kamu lagi ngurangin daging merah, rawon ayam bisa jadi pilihan. Meski lebih ringan, tetap gurih dan sedap karena bumbu rempahnya tetap sama. Pakai ayam kampung biar makin otentik, ya!
4. Rawon Tempe
Buat vegetarian atau yang ingin lebih hemat, rawon tempe adalah alternatif unik. Potong tempe kotak kecil dan masak dengan bumbu rawon seperti biasa. Hasilnya tetap menggoda dan cocok disantap bareng nasi hangat.
5. Rawon Rice Bowl Kekinian
Gabungkan rawon dengan konsep rice bowl kekinian! Sajikan potongan daging rawon di atas nasi, beri topping telur setengah matang, dan sedikit sambal terasi. Cocok banget buat ide jualan online yang beda dari biasanya.
