5 Cara Membuat Bolu Tiramisu Kukus yang Lembut dan Anti Gagal – Buat kamu yang suka bolu dan cinta banget sama tiramisu, kenapa nggak coba gabungin keduanya dalam satu resep? Bolu tiramisu kukus adalah solusi buat kamu yang pengen bikin kue enak tanpa oven tapi tetap lembut, legit, dan punya aroma kopi yang khas. Cocok banget buat camilan sore, ide jualan, atau kejutan manis buat orang terdekat. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak 5 langkah mudah membuat bolu tiramisu kukus berikut ini!
Baca juga:
5 Cara Membuat Bolu Tiramisu Kukus yang Lembut dan Anti Gagal
1. Siapkan Bahan-Bahannya
Berikut bahan utama yang kamu butuhkan:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt SP (emulsifier)
- 150 gram tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 100 ml minyak goreng
- 1 sdm kopi instan (larutkan dengan sedikit air hangat)
- 1/2 sdt pasta cokelat atau moka
- 1/2 sdt vanila cair
Bahan-bahan ini bisa kamu temukan dengan mudah di toko bahan kue terdekat!
2. Kocok Telur dan Gula
Masukkan telur, gula, dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak. Ini adalah kunci agar bolumu bisa lembut dan mengembang sempurna.
3. Tambahkan Bahan Kering
Masukkan tepung terigu dan susu bubuk secara bertahap sambil diayak. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata agar adonan tidak turun. Setelah itu, masukkan minyak goreng dan vanila, aduk balik hingga tercampur rata.
4. Bagi dan Beri Rasa
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Biarkan satu bagian tetap polos (vanila), satu diberi pasta moka, dan satu lagi diberi larutan kopi instan. Tujuannya agar tiap lapisan punya rasa yang berbeda seperti tiramisu asli!
5. Kukus Per Lapisan
Tuang lapisan pertama (vanila) ke loyang dan kukus selama 10 menit. Lalu, tuang lapisan moka dan kukus lagi 10 menit, terakhir tuang lapisan kopi dan kukus 20 menit hingga matang sempurna. Jangan lupa tutup panci diberi kain agar uap air tidak menetes ke adonan.
