c susu sapi, susu kedelai bisa jadi solusi yang tepat! Susu yang terbuat dari kacang kedelai ini kaya akan protein nabati, rendah lemak jenuh, dan cocok buat kamu yang intoleransi laktosa atau menjalani pola hidup vegan. Selain sehat, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah dengan bahan yang gampang dicari. Yuk, simak 5 cara mudah membuat susu kedelai!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Susu Almond yang Mudah dan Sehat untuk Anak Muda
- 8 Cara Membuat Sabun Alami dari Lidah Buaya
5 Cara Membuat Susu Kedelai Sendiri di Rumah: Sehat, Hemat, dan Mudah!
1. Pilih dan Rendam Kedelai
Langkah pertama adalah memilih kacang kedelai yang berkualitas. Rendam kedelai dalam air bersih selama 8–12 jam atau semalaman. Perendaman ini penting supaya kedelai lebih empuk dan mudah diolah. Pastikan untuk mengganti air rendaman satu atau dua kali agar tetap bersih.
2. Kupas Kulit Kedelai
Setelah direndam, buang airnya dan kupas kulit kedelainya. Kamu bisa meremas-remas kedelai secara perlahan untuk memisahkan kulit dari bijinya. Langkah ini penting untuk mengurangi rasa langu dan menghasilkan susu yang lebih lembut.
3. Blender Kedelai
Masukkan kedelai yang sudah dikupas ke dalam blender, tambahkan air bersih (perbandingan 1:3 atau 1:4, tergantung tingkat kekentalan yang diinginkan), lalu blender hingga halus. Pastikan semua bagian benar-benar tercampur dan menjadi bubur kedelai.
4. Saring dan Masak
Saring hasil blender menggunakan kain tipis atau saringan khusus untuk memisahkan ampas dan airnya. Rebus air kedelai dengan api sedang hingga mendidih. Aduk terus supaya tidak gosong dan busa tidak meluap.
5. Tambahkan Rasa Favoritmu
Biar makin enak, kamu bisa menambahkan sedikit garam, gula, vanila, atau bahkan kurma sebagai pemanis alami. Dinginkan dan simpan dalam botol bersih di kulkas, susu kedelai buatanmu siap dinikmati!
