5 Cara Menyimpan Sayuran Biar Tetap Segar dan Tahan Lama, Cocok Buat Anak Muda yang Suka Hidup Sehat! – Pernah nggak sih kamu beli banyak sayur karena semangat meal prep, tapi baru beberapa hari udah layu dan berair? Rasanya nyesek ya, apalagi kalau sayurnya udah nggak bisa dipakai lagi. Padahal, kalau tahu caranya, menyimpan sayuran itu bisa bikin mereka tahan lebih lama dan tetap segar lho!
Baca juga:
- 10 Sayuran Kaya Serat untuk Menu Harian yang Sehat
- 10 Jenis Sayuran dengan Kandungan Nutrisi Tertinggi
5 Cara Menyimpan Sayuran Biar Tetap Segar dan Tahan Lama, Cocok Buat Anak Muda yang Suka Hidup Sehat!
1. Jangan Cuci Semua Sekaligus Setelah Dibeli
Ini kesalahan umum yang sering dilakukan. Banyak yang mikir nyuci sayur langsung habis belanja itu lebih praktis, padahal justru bisa bikin sayur lebih cepat busuk karena kelembapannya naik. Lebih baik cuci sayur saat akan digunakan saja, biar sayur nggak gampang berlendir atau berjamur.
Hemat waktu boleh, tapi sayurnya juga harus tetap fresh dong!
2. Gunakan Kertas atau Tisu Dapur untuk Menyerap Kelembapan
Kelembapan berlebih adalah musuh utama kesegaran sayur. Bungkus sayur dengan tisu dapur atau kertas bersih sebelum dimasukkan ke dalam wadah atau plastik, apalagi untuk daun-daunan seperti selada, bayam, dan kangkung.
Cara simpel ini bisa memperpanjang umur sayur kamu sampai 3–5 hari lebih lama, lho!
3. Simpan di Wadah Tertutup Tapi Bernapas
Kalau kamu pakai wadah kedap udara, pastikan ada sedikit ventilasi. Sayuran butuh sirkulasi udara agar tetap segar. Gunakan kontainer berlubang kecil atau kantong plastik berlubang, terutama untuk brokoli, wortel, dan buncis.
Jangan asal masukin ke kulkas ya, karena cara simpan juga memengaruhi kualitas dan rasa sayurnya!
4. Bedakan Penyimpanan Daun dan Akar
Sayuran berdaun seperti bayam, kangkung, atau selada lebih baik disimpan di suhu rendah (kulkas bagian bawah), dengan kelembapan terjaga. Sedangkan sayuran akar seperti wortel, lobak, dan kentang, sebaiknya disimpan di tempat kering dan sejuk, bukan di kulkas.
Kenali karakter tiap sayur biar nggak salah tempat dan tetap tahan lama!
5. Rajin Cek Kondisi Sayur di Kulkas
Jangan cuek setelah disimpan ya! Kadang satu bagian sayur yang membusuk bisa menyebar ke yang lain. Luangkan waktu seminggu sekali untuk mengecek dan membuang bagian yang mulai rusak, agar bagian lainnya tetap aman dan segar.
Biar nggak keburu busuk, sekalian bisa jadi momen meal prep mingguan juga!
Dengan menyimpan sayur dengan cara yang benar, kamu bukan cuma bisa hidup lebih sehat, tapi juga lebih hemat dan peduli lingkungan karena bisa mengurangi limbah makanan.
