Resep Semur Daging Tanpa Santan yang Tetap Gurih dan Lezat

Resep Semur Daging Tanpa Santan – Semur daging emang jadi salah satu masakan favorit banyak orang. Biasanya, semur pakai santan biar lebih gurih, tapi kalau kamu lagi cari alternatif yang lebih ringan tapi tetap enak, coba deh resep semur daging tanpa santan ini. Rasanya tetap gurih dan sedap karena pakai bumbu yang pas!

Baca juga:

• Cara Membuat Semur Daging Betawi Khas dengan Rasa Autentik
• Resep Semur Daging Sapi Sederhana yang Empuk dan Lezat

Resep Semur Daging Tanpa Santan yang Tetap Gurih dan Lezat

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi (potong sesuai selera)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 6 butir bawang merah (iris tipis)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai (geprek)
• 3 cm jahe (geprek)
• 3 cm lengkuas (geprek)
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula merah (sisir halus)
• 1 sdt garam (sesuai selera)
• 1 sdt kaldu bubuk
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan cengkeh. Tumis sebentar sampai bumbu matang.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, pala, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
5. Tuang air, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Kalau air berkurang tapi daging belum empuk, tambahkan air sedikit demi sedikit.
6. Koreksi rasa, masak sampai kuah mengental dan daging benar-benar matang.
7. Angkat dan sajikan semur daging tanpa santan ini dengan nasi hangat!

Tips Biar Semur Makin Enak:

• Gunakan daging sapi yang ada sedikit lemaknya biar tetap juicy.
• Masak dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Bisa ditambah kentang atau tahu biar lebih bervariasi.

Semur daging tanpa santan ini cocok buat kamu yang pengen makan enak tanpa khawatir terlalu berat. Selamat mencoba dan semoga cocok di lidah kamu! Kalau kamu suka eksplorasi dan belajar hal baru, yuk gabung bareng komunitas YOTers di Young On Top. Dapatkan inspirasi, networking, dan pengalaman seru bareng anak-anak muda keren lainnya!