Bumbu Rahasia Sayur Lodeh – Sayur lodeh itu makanan khas Indonesia yang rasanya gurih, creamy, dan penuh cita rasa. Tapi pernah nggak sih kamu merasa sayur lodeh yang kamu masak kurang nendang? Nah, rahasianya ada di bumbunya! Berikut ini 10 bumbu rahasia yang bisa bikin sayur lodeh makin sedap dan bikin nagih.
Bumbu Rahasia Agar Sayur Lodeh Lebih Sedap
Baca juga:
- 10 Lauk yang Cocok Disandingkan dengan Sayur Lodeh
- 10 Fakta Unik Tentang Sayur Lodeh yang Jarang Diketahui
1. Daun Salam
Daun salam wajib ada biar sayur lodeh punya aroma khas yang wangi dan menggoda. Masukkan saat santan mulai mendidih biar aromanya keluar maksimal.
2. Lengkuas
Lengkuas atau laos bikin kuah lodeh lebih harum dan punya rasa segar. Geprek dulu sebelum dimasukkan supaya sari-sarinya keluar.
3. Terasi
Bumbu satu ini sering disepelekan, padahal bisa bikin lodeh makin gurih. Pakai sedikit aja, cukup setengah sendok teh biar nggak terlalu dominan.
4. Ebi
Ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan bisa jadi bumbu rahasia untuk menambah kelezatan sayur lodeh. Ebi memberikan rasa umami yang bikin lodeh lebih kaya rasa.
5. Kemiri
Kemiri bikin kuah lodeh lebih kental dan gurih. Sangrai dulu sebelum dihaluskan bersama bumbu lainnya.
6. Gula Merah
Jangan salah, sedikit gula merah bisa menyeimbangkan rasa gurih dan pedas di sayur lodeh, bikin rasanya makin pas di lidah.
7. Petis Udang
Mau lodeh yang lebih unik? Tambahkan sedikit petis udang. Rasanya jadi lebih dalam dan menggugah selera.
8. Cabai Rawit Utuh
Selain cabai yang dihaluskan, tambahkan cabai rawit utuh untuk sensasi pedas yang lebih mantap saat disantap.
9. Kencur
Kencur memang jarang dipakai buat lodeh, tapi tambahan sedikit kencur bisa bikin rasa kuahnya lebih segar dan khas.
10. Santan Kental Segar
Santan yang dipakai juga berpengaruh! Pakai santan kental dari kelapa segar biar kuahnya lebih creamy dan lezat.
Dengan 10 bumbu rahasia ini, dijamin sayur lodeh buatan kamu makin enak dan bikin ketagihan. Yuk, coba praktekkan di rumah!
