Resep Ketupat Opor Ayam Gurih dan Mudah Dibuat

Resep Ketupat Opor Ayam – Ketupat opor ayam jadi salah satu hidangan wajib saat Lebaran atau acara spesial lainnya. Perpaduan ketupat yang kenyal dengan opor ayam yang gurih bikin siapa aja ketagihan. Nah, kalau kamu mau coba bikin sendiri di rumah, yuk simak resep ketupat opor ayam yang gampang dan dijamin enak!

Baca juga:

• 10 Resep Lauk Pendamping Ketupat yang Wajib Dicoba
• 10 Rahasia Membuat Opor Ayam yang Tidak Pecah Santannya

Resep Ketupat Opor Ayam Gurih dan Mudah Dibuat

Bahan-Bahan

Ketupat:

• 10 bungkus ketupat siap anyam
• 1 liter beras, cuci bersih
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

Opor Ayam:

• 1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian
• 1 liter santan cair
• 500 ml santan kental
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, geprek
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat

Cara Membuat Ketupat:

1. Isi bungkus ketupat dengan beras hingga 2/3 bagian saja.
2. Rebus dalam panci besar dengan air yang cukup hingga seluruh ketupat terendam.
3. Masak selama 4-5 jam hingga ketupat matang sempurna.
4. Angkat, tiriskan, lalu biarkan dingin sebelum dipotong.

Cara Membuat Opor Ayam:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata.
3. Tambahkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tuang santan cair, masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
5. Setelah ayam matang, masukkan santan kental. Aduk terus agar santan nggak pecah.
6. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah sedikit mengental dan ayam benar-benar empuk.
7. Angkat dan sajikan dengan ketupat.

Tips Biar Ketupat dan Opor Ayam Makin Enak

• Pilih beras dengan kualitas bagus biar ketupat lebih pulen.
• Jangan isi ketupat terlalu penuh supaya hasilnya nggak keras.
• Masak opor ayam dengan api kecil supaya bumbu meresap sempurna.
• Kalau mau lebih sedap, diamkan opor ayam beberapa jam sebelum disajikan.

Gimana, gampang kan? Dengan resep ini, kamu bisa bikin ketupat opor ayam sendiri di rumah tanpa ribet. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Sama seperti memasak yang butuh resep dan strategi, sukses dalam karier juga perlu ilmu dan komunitas yang tepat. Yuk, gabung bareng YOTers di Young On Top dan kembangkan potensimu bareng komunitas anak muda inspiratif! 🚀