Cara Membuat Nastar Lembut – Siapa sih yang bisa nolak nastar lembut yang langsung lumer di mulut? Apalagi kalau ada wangi butter yang bikin makin menggoda. Nastar ini bukan cuma enak buat lebaran, tapi juga bisa jadi camilan kapan aja. Nah, kalau kamu pengen bikin sendiri di rumah, ikuti resep dan tips berikut biar hasilnya maksimal!
Baca juga:
- Resep Kue Kering Matcha, Perpaduan Pahit-Manis yang Nagih!
- Resep Kue Kering Gluten-Free untuk Lebaran, Cocok buat Diet!
Cara Membuat Nastar Lembut Lumer di Mulut, Wangi Butter!
Bahan-Bahan
Bahan Kulit:
- 250 gr butter (bisa pakai Wijsman atau merk favorit kamu)
- 50 gr margarin
- 100 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gr tepung terigu protein rendah
- 50 gr susu bubuk
- 50 gr tepung maizena
Bahan Isian:
- 300 gr selai nanas homemade atau selai siap pakai
Bahan Olesan:
- 2 kuning telur
- 1 sdt susu cair
- 1 sdt minyak sayur
Cara Membuat
1️⃣ Siapkan Selai Nanas (Kalau Pakai Homemade)
- Parut atau blender nanas hingga halus.
- Masak dengan api kecil hingga airnya menyusut.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera dan aduk terus sampai kental.
- Tunggu dingin, lalu bulatkan kecil-kecil buat isian.
2️⃣ Buat Adonan Kulit
- Kocok butter, margarin, dan gula halus sebentar aja sampai lembut. Jangan overmix biar nastar nggak retak.
- Masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan maizena sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
3️⃣ Bentuk dan Isi Nastar
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan bulatan selai nanas. Tutup dan bulatkan dengan rapi.
- Susun di loyang yang sudah dialasi baking paper.
4️⃣ Oles dan Panggang
- Oles nastar dengan campuran kuning telur, susu, dan minyak biar warnanya cantik mengkilap.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 140-150°C selama 25-30 menit atau sampai matang.
Tips Biar Nastar Lembut, Lumer, dan Wangi Butter
- Gunakan butter berkualitas biar rasa dan aroma lebih mewah.
- Jangan terlalu lama mengocok adonan, cukup asal tercampur aja.
- Bulatkan selai nanas lebih kecil dari adonan kulit biar nggak bocor saat dipanggang.
- Olesan dilakukan dua kali biar warna nastar lebih cantik dan glowing.
- Simpan di wadah kedap udara setelah dingin supaya tetap lembut dan nggak kering.
Itu dia cara bikin nastar yang lembut, lumer, dan wangi butter! Gampang banget, kan? Nah, sama kayak bikin nastar yang butuh teknik dan strategi, mengembangkan diri juga butuh ilmu dan komunitas yang tepat. Kalau kamu pengen terus belajar dan berkembang bareng anak muda inspiratif lainnya, yuk join komunitas YOTers di Young On Top! 🚀🔥
