Manfaat dari Ketan Hitam – Bahan masakan yang satu ini merupakan salah satu tanaman yang digunakan untuk bahan masakan. Ketan hitam kerap kali ditemukan dalam hidangan khas Indonesia, bubur ketan hitam. Namun, dibalik itu semua, ternyata ketan hitam Punya banyak fungsi lho, antara lain:
Baca Juga:
10 Manfaat dari Ketan Hitam untuk Kesehatan Tubuh:
- Ketan hitam mengandung antioksidan kuat, terutama antosianin, yang memberikan warna hitam pada beras ini.
- Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit degeneratif seperti penyakit jantung, kanker, dan penuaan dini.
- Konsumsi ketan hitam dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung. Antosianin dalam ketan hitam dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
- Ketan hitam mengandung serat makanan, yang membantu dalam menjaga pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan menjaga pergerakan usus yang lancar.
- Karbohidrat dalam ketan hitam adalah karbohidrat kompleks, yang memberikan energi yang tahan lama. Ini dapat membantu menjaga stabilitas kadar gula darah.
- Ketan hitam mengandung beberapa vitamin dan mineral penting seperti vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), magnesium, fosfor, dan zat besi.
- Ketan hitam adalah alternatif yang baik bagi orang yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac, karena beras ini bebas gluten.
- Konsumsi karbohidrat kompleks seperti ketan hitam dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
- Ketan hitam dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti bubur, kue, sushi, dan makanan penutup.
- Ketan hitam memiliki rasa yang berbeda dan lebih manis dibandingkan dengan beras putih biasa, memberikan variasi rasa pada hidangan.
Nah, itu dia fungsi dari ketan hitam untuk kehidupan sehari-hari. Selain sebagai makanan yang sehat. Ternyata, ketan hitam Punya banyak sekali fungsi lain ya.
Gimana YOTers, suka masakan olahan yang berasal dari ketan hitam , nggak?
