Jenis Dimsum – Dimsum adalah salah satu makanan ringan khas Tiongkok yang terkenal dan digemari di seluruh dunia. Biasanya disajikan dalam porsi kecil, dimsum cocok banget buat dijadikan camilan atau makanan pembuka saat makan di restoran. Buat kamu yang ingin eksplor berbagai jenis dimsum, berikut ini 10 jenis dimsum yang wajib kamu coba!
Baca Juga:
Jenis Dimsum yang Wajib Kamu Coba di Restoran
1. Siu Mai (Shumai)
Siu Mai adalah dimsum klasik yang paling sering dijumpai di restoran dimsum. Bentuknya menyerupai keranjang kecil berisi daging cincang, biasanya campuran daging babi dan udang, yang dibungkus dengan kulit tipis. Siu Mai ini dimasak dengan cara dikukus dan disajikan dengan saus kecap atau saus pedas.
2. Har Gow
Har Gow adalah dimsum dengan kulit transparan yang lembut, berisi udang cincang segar. Tekstur kulitnya yang kenyal dan isiannya yang gurih menjadikan Har Gow salah satu dimsum yang paling populer. Rasanya makin enak kalau kamu mencelupkannya ke dalam saus cabai.
3. Char Siu Bao
Char Siu Bao adalah bakpao isi daging babi panggang dengan cita rasa manis dan gurih. Kulit bakpaonya yang empuk berpadu sempurna dengan isian daging babi yang juicy. Char Siu Bao ini bisa disajikan dalam dua versi: kukus atau panggang.
4. Cheong Fun
Cheong Fun adalah gulungan mie beras yang diisi dengan daging, udang, atau sayuran, lalu disiram dengan saus kecap asin manis. Teksturnya lembut dan rasanya ringan, membuat Cheong Fun jadi salah satu hidangan dimsum yang digemari banyak orang.
5. Xiao Long Bao
Xiao Long Bao adalah pangsit kukus berisi daging yang penuh dengan kaldu lezat di dalamnya. Saat menggigit Xiao Long Bao, kamu akan merasakan ledakan rasa kaldu yang gurih di mulut. Pastikan kamu makan Xiao Long Bao dengan hati-hati biar nggak tumpah!
6. Lo Mai Gai
Lo Mai Gai adalah dimsum yang terbuat dari nasi ketan yang diisi dengan potongan daging ayam, jamur, dan kuning telur asin. Semua bahan tersebut dibungkus dengan daun teratai dan dikukus hingga matang. Rasa gurih dan aromanya yang khas dari daun teratai bikin Lo Mai Gai jadi menu favorit banyak orang.
7. Fung Zao (Phoenix Claws)
Fung Zao, atau yang lebih dikenal sebagai ceker ayam, adalah dimsum yang unik. Ceker ayam ini dimasak dengan cara direbus dan dimarinasi dalam saus berbumbu khas, kemudian dikukus hingga empuk. Rasanya pedas manis dan teksturnya lembut.
8. Spring Roll
Spring Roll atau lumpia adalah dimsum yang berisi sayuran, daging, atau udang, dibungkus dengan kulit tipis yang renyah setelah digoreng. Spring Roll ini biasanya disajikan dengan saus asam manis yang segar.
9. Sesame Ball (Jian Dui)
Sesame Ball adalah bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan, diisi dengan pasta kacang merah atau pasta kacang hijau, dan digoreng hingga kecokelatan. Bagian luar bola ini ditaburi dengan biji wijen yang memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.
10. Chiu Chow Fun Gor
Chiu Chow Fun Gor adalah pangsit kukus dengan kulit yang agak tebal, berisi campuran daging babi, udang, kacang tanah, dan sayuran. Rasanya sedikit manis dengan tekstur yang kaya karena isian yang beragam.
Jadi, buat kamu yang mau menikmati berbagai jenis dimsum, pastikan untuk mencoba 10 jenis dimsum di atas. Setiap jenis dimsum punya rasa dan tekstur yang unik, sehingga memberikan pengalaman makan yang berbeda setiap kali mencobanya. Selamat menikmati!
