Kandungan Gula Pasir – Gula pasir, yang sering kita gunakan sehari-hari, terdiri dari berbagai komponen kimia yang memengaruhi rasa, tekstur, dan fungsinya dalam makanan. Berikut adalah 10 nutrisi utama dalam gula pasir yang penting untuk diketahui:
10 Kandungan Gula Pasir
Baca Juga:
1. Kandungan Gula Pasir: Sukrosa
Sukrosa adalah komponen utama gula pasir, yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa memberikan rasa manis yang khas dan merupakan sumber energi yang cepat diserap oleh tubuh.
2. Kandungan Gula Pasir: Air (H2O)
Meskipun gula pasir tampak kering, ia mengandung sedikit air yang membantu menjaga bentuk kristal dan mencegah penggumpalan.
3. Kandungan Gula Pasir: Abu
Abu adalah residu mineral yang tersisa setelah gula diproses. Ini adalah jumlah yang sangat kecil dan terdiri dari mineral-mineral yang tidak terdekomposisi selama pemurnian.
4. Karbohidrat
Gula pasir adalah sumber karbohidrat sederhana, yang terdiri dari molekul sukrosa. Karbohidrat ini dipecah menjadi glukosa dalam tubuh, menyediakan energi yang cepat.
5. Kalori
Gula pasir menyediakan kalori yang dibutuhkan untuk energi. Setiap gram gula pasir mengandung sekitar 4 kalori, yang cepat diserap oleh tubuh.
6. Glukosa
Sebagai bagian dari sukrosa, glukosa adalah salah satu komponen utama gula pasir. Glukosa adalah sumber energi utama bagi sel-sel tubuh dan otak.
7. Fruktosa
Fruktosa adalah komponen lain dari sukrosa. Ini juga memberikan rasa manis dan energi, tetapi diproses oleh tubuh dengan cara yang sedikit berbeda dari glukosa.
8. Asam Amino
Meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, gula pasir dapat mengandung jejak asam amino yang tersisa dari proses pemurnian tebu atau bit gula.
9. Mineral
Gula pasir mengandung jejak mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, dan kalium. Meskipun dalam jumlah yang sangat kecil, mineral ini ada karena asal alami gula dari tebu atau bit gula.
10. Vitamin
Gula pasir tidak mengandung vitamin dalam jumlah yang signifikan. Proses pemurnian menghilangkan sebagian besar vitamin yang mungkin ada dalam bahan mentah asalnya.
