Fakta Garam – Garam adalah bahan dapur yang umum digunakan di seluruh dunia untuk meningkatkan rasa makanan. Selain fungsinya sebagai bumbu, garam juga memiliki sejumlah hal menarik yang layak untuk diketahui. Berikut adalah 10 hal tentang garam:
10 Fakta Garam
Baca Juga:
1. Fakta Garam: Sumber Mineral Penting
Garam meja yang umum digunakan terutama terdiri dari natrium klorida (NaCl). Meskipun garam meja adalah sumber utama natrium, garam juga mengandung mineral lainnya seperti magnesium, kalsium, dan kalium dalam jumlah kecil.
2. Fakta Garam: Peran Penting dalam Tubuh
Natrium dalam garam penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh, fungsi saraf yang tepat, dan kontraksi otot yang normal.
3. Fakta Garam: Sejarah Panjang
Garam telah digunakan sejak ribuan tahun yang lalu sebagai metode pengawetan makanan dan sebagai komoditas perdagangan yang berharga di banyak budaya.
4. Garam Kosher
Garam kosher adalah jenis garam yang digunakan dalam proses pemanggangan daging untuk menarik darah, sesuai dengan aturan makanan Yahudi.
5. Garam Laut vs Garam Meja
Garam laut diperoleh dari penguapan air laut, sedangkan garam meja berasal dari tambang garam bawah tanah atau evaporasi air laut yang terkonsentrasi.
6. Garam Himalaya
Garam Himalaya adalah jenis garam yang berasal dari tambang garam di kaki pegunungan Himalaya. Garam ini terkenal karena warnanya yang merah muda karena kandungan mineralnya.
7. Konsumsi yang Berlebihan
Konsumsi garam yang berlebihan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung. WHO merekomendasikan batas konsumsi harian natrium untuk kesehatan yang optimal.
8. Penggunaan di Industri
Selain di dapur, garam juga digunakan dalam industri kimia, farmasi, dan proses manufaktur lainnya untuk berbagai aplikasi.
9. Ritual dan Budaya
Garam memiliki peran penting dalam berbagai ritual dan kepercayaan budaya di seluruh dunia, seperti upacara pernikahan dan pembersihan spiritual.
10. Efek pada Ekosistem
Limbah garam dari tambang garam atau industri dapat mempengaruhi ekosistem perairan, mengubah keseimbangan salinitas dan mempengaruhi kehidupan akuatik.
Dengan memahami hal ini, kita dapat lebih menghargai peran garam dalam kehidupan sehari-hari dan memilih konsumsi yang bijak untuk mendukung kesehatan dan keberlanjutan lingkungan.
