Fakta Tauge – Tauge, atau kecambah kacang hijau, adalah salah satu jenis sayuran yang dikenal karena kandungan gizinya yang kaya serta beragam manfaat kesehatannya. Berikut adalah 10 hal menarik tentang tauge:
10 Fakta Tauge
Baca Juga:
- 10 Manfaat Croissant yang Banyak Orang Tidak Tahu!
- 10 Mitos Umum tentang Croissant
- 10 Fakta Menarik tentang Croissant
1. Fakta Tauge: Asal Usul
Tauge berasal dari Asia Timur dan telah lama digunakan dalam masakan tradisional seperti dalam hidangan mie goreng atau sebagai pelengkap dalam tumisan.
2. Fakta Tauge: Proses Pembuatan
Tauge dibuat dengan merendam biji kacang hijau dalam air, lalu dibiarkan berkecambah dalam waktu yang cukup singkat, biasanya sekitar 3-5 hari.
3. Fakta Tauge: Nutrisi Kaya
Meskipun kecil, tauge kaya akan nutrisi seperti vitamin C, vitamin K, riboflavin (vitamin B2), folat, tembaga, magnesium, dan mangan.
4. Kandungan Air Tinggi
Tauge memiliki kandungan air yang tinggi, menjadikannya makanan yang menyegarkan dan menyediakan hidrasi yang baik.
5. Sumber Protein Nabati
Kecambah kacang hijau mengandung protein nabati yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel-sel tubuh.
6. Serat
Tauge mengandung serat makanan yang membantu menjaga kesehatan pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.
7. Antioksidan
Seperti banyak sayuran lainnya, tauge mengandung antioksidan seperti vitamin C dan flavonoid yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
8. Rendah Kalori
Tauge merupakan makanan rendah kalori dan rendah lemak, sehingga cocok untuk diet penurunan berat badan.
9. Mudah Dikonsumsi
Karena teksturnya yang lembut dan rasa yang ringan, tauge mudah dicerna dan cocok sebagai tambahan dalam berbagai hidangan.
10. Manfaat Kesehatan
Konsumsi tauge dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk mendukung sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan tulang, dan mengatur tekanan darah.
Tauge tidak hanya enak dimakan mentah sebagai tambahan salad atau sebagai pelengkap dalam sup, tetapi juga memberikan berbagai nutrisi penting bagi tubuh. Dengan mengetahui lebih banyak tentang manfaatnya, Anda dapat menambahkan tauge ke dalam pola makan sehat Anda untuk mendukung kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.