Resep Sop Daging Kurban – Lagi punya stok daging kurban numpuk di kulkas? Bingung mau dimasak apa selain rendang dan sate? Nah, cobain aja bikin sop daging! Selain gampang, sop daging tuh cocok banget buat nemenin makan siang atau malam, apalagi kalau dinikmatin bareng keluarga. Rasanya segar, gurih, dan bikin nagih!
Yuk, intip 9 resep sop daging kurban yang bisa kamu coba di rumah.
Baca juga:
- 10 Menu Lebaran Idul Adha Tanpa Santan, Tetap Enak & Nendang Rasanya!
- YOT Malang Gelar Kegiatan Edukatif Bertajuk “Celengan Ramah Lingkungan”
Resep Sop Daging Kurban yang Segar dan Gurih Banget
1. Sop Daging Sapi Klasik
Ini dia sop daging paling basic tapi nggak pernah gagal. Cukup rebus daging sapi sampai empuk, tambahin wortel, kentang, daun bawang, dan seledri. Bumbunya cuma bawang putih, bawang merah, merica, dan garam. Simpel, tapi rasa gurihnya nendang!
2. Sop Daging Bening ala Rumahan
Kalau kamu pengen yang lebih ringan, sop bening ini cocok banget. Tanpa santan atau susu, kuahnya jernih tapi tetap sedap. Tambahin tomat biar ada rasa asam segar yang bikin beda.
3. Sop Daging Betawi
Mau yang agak creamy? Coba versi Betawi yang pakai susu atau santan. Daging direbus bareng rempah-rempah kayak kapulaga, cengkeh, dan kayu manis. Dijamin aromanya wangi banget dan kuahnya gurih mantap!
4. Sop Iga Sapi
Kalau kamu punya potongan iga dari daging kurban, jangan disia-siain! Rebus iga sampai empuk, terus tambahin sayuran dan bumbu. Rasanya lebih kaya karena lemak alami dari iganya bikin kuah makin gurih.
5. Sop Daging Rempah
Buat kamu yang suka cita rasa kaya, resep ini cocok banget. Tambahin jahe, lengkuas, kayu manis, cengkeh, dan pala ke dalam kuah sop. Dagingnya jadi harum dan berempah banget. Cocok buat makan malam pas hujan!
6. Sop Daging Kuah Kuning
Biar nggak bosen, kamu bisa coba versi kuah kuning yang pakai kunyit dan bawang putih. Rasanya segar dan warna kuahnya juga menggugah selera banget!
7. Sop Daging Pedas
Suka yang pedas-pedas? Coba sop daging dengan tambahan cabai rawit utuh. Bisa juga ditambah sambal bawang sebagai pendamping. Kuahnya tetap bening, tapi rasanya mantul pedesnya!
8. Sop Daging Sayur Komplit
Nggak cuma daging, sop ini juga penuh sayuran kayak wortel, kol, buncis, dan kentang. Cocok buat kamu yang pengen makan sehat tapi tetap nikmat.
9. Sop Daging Tomat Asam Segar
Kalau kamu suka rasa asam segar, tambahin irisan tomat dan sedikit air jeruk nipis ke dalam sop. Sensasi kuah asam gurihnya bikin segar banget di mulut!
Tips Biar Sop Daging Makin Enak:
-
Rebus daging dua kali buat ngilangin bau amis.
-
Tambahin kaldu sapi homemade biar rasa makin mantap.
-
Simpan sisa sop di kulkas dan panaskan keesokan harinya. Kadang justru makin enak!
Itu dia 9 resep sop daging kurban yang bisa kamu coba. Gampang, gurih, dan cocok banget buat dimakan bareng keluarga atau dibagikan ke tetangga. Yuk, manfaatin daging kurbanmu jadi hidangan spesial yang bikin semua orang senyum puas!