Masak enak nggak selalu harus mahal, kok. Dengan trik yang pas, kamu bisa bikin masakan tetap lezat walau budget lagi tipis. Kuncinya ada di cara milih bahan, ngolah, sampai trik kecil biar rasa makin nendang. Nah, ini dia 8 tips biar masakan kamu tetap enak walau low budget.
Baca juga:
- 8 Tips Masak Cepat Buat yang Suka Masak Tapi Sibuk
- YOT Gelar Muda Sukses Roadshow di Medan, Bahas Bisnis hingga Literasi Keuangan
Tips Biar Masakan Kamu Tetap Enak Walau Low Budget
1. Pilih Bahan Segar di Pasar
Bahan segar itu bikin rasa masakan naik level. Daripada beli di supermarket mahal, coba belanja di pasar pagi. Selain lebih murah, kamu juga bisa dapet bahan yang fresh banget.
2. Gunakan Bumbu Dasar Rumahan
Nggak perlu beli bumbu instan terus. Cukup stok bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, sama kemiri, kamu bisa bikin banyak variasi masakan. Lebih hemat dan rasanya lebih mantap.
3. Manfaatkan Bagian Murah dari Daging atau Ikan
Nggak harus selalu pakai bagian premium. Sayap ayam, ceker, atau kepala ikan bisa jadi menu super enak kalau diolah dengan benar. Kuah kaldunya malah lebih gurih, lho.
4. Tambahin Sayuran Musiman
Sayur musiman biasanya lebih murah dan segar. Misalnya, kangkung, bayam, atau jagung muda. Selain bikin kenyang, nutrisinya juga lengkap.
5. Olah dengan Teknik Masak yang Tepat
Teknik masak bisa ngubah rasa. Misalnya, goreng tepung biar jadi crispy, atau tumis cepat biar sayur tetap segar dan nggak layu. Hemat bahan tapi tetap enak.
6. Buat Stok Kaldu Sendiri
Daripada beli kaldu instan, mending bikin stok kaldu dari tulang ayam atau sapi. Simpan di freezer, jadi bisa dipakai kapan aja. Rasanya lebih natural dan hemat.
7. Kreasikan Menu Sisa
Jangan buru-buru buang sisa makanan. Nasi sisa bisa jadi nasi goreng, ayam goreng sisa bisa diubah jadi sup, atau sayur bisa diolah jadi perkedel. Kreatif dikit, hemat banyak.
8. Gunakan Rempah untuk Boost Rasa
Rempah kayak ketumbar, kunyit, atau lengkuas bisa bikin masakan low budget terasa lebih kaya. Cukup pakai sedikit aja, aroma dan rasanya langsung beda.
Masakan enak itu nggak harus pakai bahan mahal. Dengan tips di atas, kamu bisa tetap makan nikmat tanpa bikin kantong jebol. Intinya, kreatif aja dalam mengolah bahan yang ada.