Kalau ngomongin chicken katsu, pasti banyak yang langsung kebayang ayam goreng tepung khas Jepang yang renyah banget itu. Nah, biasanya chicken katsu disajikan bareng curry atau tonkatsu sauce, tapi kali ini kita bakal coba kreasi chicken katsu dengan saus teriyaki. Rasa gurih manisnya bikin nagih, apalagi kalau dipadu sama nasi hangat.
Buat kamu yang pengen masak sendiri di rumah, nih ada 8 resep chicken katsu saus teriyaki yang gampang banget dicoba.
Baca juga:
- 9 Perbedaan Katsu Jepang vs Katsu Korea yang Harus Kamu Tahu
- 7 Variasi Saus Katsu yang Bikin Rasanya Makin Mantap
Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki yang Gurih Manis
1. Chicken Katsu Saus Teriyaki Klasik
Resep paling simpel tapi rasanya nggak pernah gagal. Tinggal bikin ayam katsu dengan balutan tepung roti, lalu siram pakai saus teriyaki homemade dari kecap asin, mirin, gula, dan bawang putih cincang.
2. Chicken Katsu Saus Teriyaki Madu
Buat yang suka rasa lebih manis, kamu bisa tambahin madu ke saus teriyaki. Rasanya jadi ada sentuhan manis alami, cocok banget buat lauk anak-anak.
3. Chicken Katsu Saus Teriyaki Pedas
Kalau kamu tim pedas, tambahin aja cabai bubuk atau saus sambal ke dalam saus teriyaki. Rasa gurih-manis-pedasnya bikin makan jadi makin lahap.
4. Chicken Katsu Saus Teriyaki Wijen
Tambahin biji wijen sangrai ke atas chicken katsu yang udah disiram saus teriyaki. Aroma wijennya bikin makin wangi dan ada sensasi crunchy tipis-tipis.
5. Chicken Katsu Saus Teriyaki Keju
Buat yang suka cheesy food, kasih topping keju parut di atas chicken katsu lalu siram saus teriyaki. Begitu keju meleleh, rasanya jadi creamy banget.
6. Chicken Katsu Saus Teriyaki Sayuran
Biar lebih sehat, kamu bisa tambahin tumisan paprika, wortel, atau buncis ke dalam saus teriyaki. Jadi ada tekstur renyah sayurnya pas dimakan bareng ayam.
7. Chicken Katsu Saus Teriyaki Garlic Butter
Cobain campurin butter dan bawang putih ke dalam saus teriyaki. Rasa gurih buttery-nya bikin ayam katsu jadi naik level!
8. Chicken Katsu Saus Teriyaki Rice Bowl
Kalau males ribet, kamu bisa bikin versi rice bowl. Tinggal taruh nasi hangat di mangkok, kasih chicken katsu iris, lalu siram saus teriyaki melimpah. Tinggal santap, berasa makan di restoran Jepang!
Tips Biar Chicken Katsu Nggak Gagal
-
Pakai dada ayam yang dipipihkan biar cepat matang dan empuk.
-
Balur ayam ke tepung terigu, kocokan telur, lalu tepung roti biar lapisannya tebal dan renyah.
-
Goreng dengan api sedang supaya matang merata.
Itu dia 8 resep chicken katsu saus teriyaki yang bisa kamu coba di rumah. Nggak cuma enak, tapi juga gampang banget bikinnya. Jadi, mau coba resep yang mana dulu nih?
