Kalau ngomongin camilan yang satu ini, pasti langsung kebayang bola-bola kecil yang kenyal dan gurih, alias cimol. Tapi, biar cimolnya nggak cuma enak, tapi juga kenyal banget, pemilihan tepung itu penting banget. Nih, aku kasih 8 jenis tepung terbaik buat bikin cimol kenyal yang bikin nagih!
Baca juga:
- 7 Trik Agar Cimol Tahan Lama dan Tidak Keras Saat Dingin
- 7 Jenis Cimol yang Bisa Jadi Ide Usaha Rumahan
Jenis Tepung Terbaik untuk Membuat Cimol Kenyal
1. Tepung Tapioka
Tepung tapioka sering jadi andalan buat cimol karena bikin teksturnya kenyal dan elastis. Paling oke dicampur sama tepung lain biar nggak terlalu liat di mulut.
2. Tepung Kanji
Mirip sama tapioka, tepung kanji juga bikin cimol lembut dan nggak gampang keras. Biasanya dipakai buat versi cimol tradisional.
3. Tepung Sagu
Kalau kamu mau cimol yang super kenyal tapi ringan, tepung sagu bisa jadi pilihan. Rasanya juga netral, jadi gampang dicampur bumbu apapun.
4. Tepung Terigu Protein Rendah
Tepung terigu biasa? Bisa banget! Tapi pilih yang protein rendah, biar teksturnya nggak terlalu padat dan tetap kenyal saat digigit.
5. Tepung Beras
Tepung beras sering dipakai buat versi cimol yang agak kriuk di luar tapi tetap kenyal di dalam. Cocok banget kalau kamu suka tekstur garing tipis.
6. Tepung Kentang
Buat cimol yang super lembut dan sedikit manis, tepung kentang bisa dicoba. Biasanya dicampur dengan tepung tapioka biar teksturnya makin oke.
7. Tepung Jagung
Tepung jagung bisa bikin cimol lebih ringan dan nggak gampang bantet. Rasanya juga gurih alami, cocok buat versi cimol goreng renyah.
8. Tepung Mocaf
Ini tepung modern yang lagi hits, terbuat dari singkong tapi prosesnya beda. Bisa bikin cimol lebih kenyal dan tahan lama tanpa bahan pengawet.
Tips Biar Cimol Makin Kenyal
-
Campur tepung-tepung di atas sesuai selera, misal tapioka + terigu rendah protein.
-
Aduk adonan sampai kalis, jangan terlalu encer.
-
Goreng pakai minyak panas sedang biar matang merata.
Dengan 8 jenis tepung ini, kamu bisa eksperimen bikin cimol yang nggak cuma kenyal tapi juga enak dimakan terus-menerus. Cobain deh, pasti bikin ketagihan!
