Buka TikTok, isinya cokelat tebal isi kunafa dipatahin. Buka Instagram, ada donat lumer warna hijau. Yap, selamat datang di era “Perdubaian”. Tren ini bermula dari viralnya Fix Dessert Chocolatier asli dari Dubai yang isiannya super unik. Saking hype-nya, sekarang pedagang kuliner lokal berlomba-lomba bikin versi makanan lainnya. Tapi, apa sih syarat makanan bisa disebut “Ala Dubai”?
Yaitu Pistachio (kacang hijau yang gurih manis) dan Kunafa/Kataifi (adonan pastri kering serabut yang super garing). Nah, buat kamu yang penasaran ada varian apa aja yang lagi seliweran, berikut hasil riset 8 jajanan “Perdubaian” yang lagi viral banget!
Baca Juga:
8 Jajanan Pistachio yang Sedang Viral
1. Cokelat Dubai (Dubai Chocolate Bar)
Ini dia biang keroknya. Cokelat batangan tebal yang kalau dipatahkan bunyinya krek banget. Di dalamnya bukan selai cokelat biasa, tapi campuran krim pistachio yang nutty dicampur kunafa panggang kering. Sensasinya unik banget di mulut, luar keras, tengah lumer, tapi ada kriuk-kriuk garing dari kunafanya.
2. Donat Dubai (Pistachio Kunafa Donut)
Bosan sama donat gula halus? Varian ini lagi jadi primadona di toko-toko donat kekinian. Bayangin donat bomboloni yang empuk, diisi full sama krim pistachio sampai tumpeh-tumpeh. Di atasnya? Ditaburi remahan kunafa kering dan potongan kacang pistachio asli. Perpaduan tekstur lembut donat ketemu crunchy-nya kunafa beneran next level.
3. Dubai Chewy Cookie
Ini yang paling baru dan lagi naik daun! Marshmallow yang luarnya lembut, dengan filling pistachio kunafa yang krenyes. Pas dessertnya dibelah, isian hijaunya meleleh keluar. Manisnya pas, gurih kacangnya dapet!
4. Dubai Dessert Box
Buat tim yang nggak suka ribet, versi dessert box ini solusinya. Biasanya terdiri dari lapisan sponge cake cokelat yang moist, disiram ganache cokelat, lalu ditimpa lapisan tebal krim pistachio kunafa. Dimakan dingin-dingin pas baru keluar dari kulkas, rasanya kayak makan kue tapi ada tekstur krenyes-nya.
5. Martabak Pistachio Kunafa
Orang Indonesia emang kreatifnya nggak ada lawan. Martabak manis yang biasanya isi keju cokelat, sekarang ada varian Dubai-nya! Adonan martabak tebal diolesi selai pistachio yang melimpah ruah, terus ditaburi crunchy kunafa sebagai pengganti kacang tanah. Kebayang nggak sih gurihnya martabak ketemu mewahnya rasa pistachio?
6. Cromboloni Dubai (Pistachio Cromboloni)
Tren pastry ini ternyata belum mati, malah bangkit lagi dengan versi Dubai! Kulit flaky cromboloni yang super renyah disuntikkan krim pistachio yang melimpah ke dalamnya. Bagian atasnya disiram cokelat leleh. Pas digigit, bunyi kriuk kulitnya beradu sama krenyes kunafa.
7. Dubai Cheese Bomb (Pistachio Cheese Bomb)
Pecinta keju wajib merapat! Cheese bomb yang biasanya identik dengan cream cheese gurih, sekarang di-mix sama manisnya pistachio. Dessert berbentuk bola ini diisi campuran krim keju dan pasta pistachio. Rasanya unik banget, perpaduan asin gurih keju ketemu manis nutty dari pistachio.
8. Brownies Pistachio Kunafa
Brownies sekat yang biasanya fudgy dan nyoklat banget, sekarang dapet upgrade mewah. Di atas permukaan brownies yang shiny crust, diberi olesan tebal selai pistachio dan taburan kunafa yang sudah disangrai mentega. Tekstur brownies yang padat dan lengket jadi seimbang banget sama garingnya kunafa. Cocok banget buat teman ngopi sore!
Dunia kuliner selalu punya tren baru yang menarik buat dicoba! Kalau kamu udah cobain yang mana nih?
