Siapa sih yang nggak suka risol mayo? Gorengan satu ini emang enak banget, apalagi kalau mayo-nya meleleh pas digigit. Tapi, kalau beli terus-terusan bisa bikin kantong anak kost tipis banget. Tenang, kamu tetep bisa bikin risol mayo sendiri dengan budget hemat tapi rasanya kayak restoran. Berikut 8 cara yang bisa kamu coba:
Baca juga:
- 10 Cara Memasarkan Risol Mayo Online ala Anak Kampus Kreatif
- 10 Cara Membuat Risol Mayo Homemade yang Laris Dijual
Cara Bikin Risol Mayo dengan Budget Anak Kost Tapi Rasa Restoran
1. Siapin Bahan Dasar yang Murah Tapi Berkualitas
Risol mayo nggak perlu bahan mahal. Kamu cuma butuh kulit risol (bisa beli jadi atau bikin sendiri dari tepung terigu, telur, dan susu), isian sayur (wortel, kentang, kol), daging ayam suwir, dan tentu aja mayo. Belanja di pasar tradisional biasanya lebih murah dibanding supermarket.
2. Gunakan Ayam Sisa atau Ceker
Kalau beli ayam utuh buat risol, bisa bikin boros. Gunakan sisa ayam goreng, rebusan ayam, atau bahkan ceker yang murah tapi gurih. Suwir kecil-kecil supaya gampang dicampur sama sayur.
3. Pilih Sayur yang Murah dan Tahan Lama
Wortel, kentang, dan kol biasanya paling aman buat isi risol. Selain murah, sayur ini juga gampang awet di kulkas kost. Potong tipis supaya cepat matang pas digoreng.
4. Buat Mayo Sendiri
Mayo instan emang praktis, tapi harganya lumayan buat anak kost. Kamu bisa bikin mayo sendiri cuma dari telur, minyak, dan sedikit cuka atau lemon. Lebih hemat dan rasa bisa disesuaikan sama selera.
5. Gunakan Minyak Goreng Secukupnya
Kalau nggak mau boros, goreng risol pakai minyak secukupnya. Bisa juga pakai teflon anti lengket dengan sedikit minyak biar tetap kriuk tanpa bikin kantong bolong.
6. Lipat Risol dengan Rapi Tapi Gampang
Teknik lipat risol nggak harus ribet. Lipat sisi kiri-kanan dulu, baru gulung dari bawah ke atas. Kriuknya tetap maksimal, dan mayo nggak bakal bocor kemana-mana.
7. Goreng Sampai Kuning Kecokelatan
Jangan terlalu cepat angkat risol. Goreng sampai kulitnya kuning kecokelatan biar rasa lebih enak dan tekstur kriuknya pas. Gorengnya pakai api sedang biar nggak gosong tapi matang sempurna.
8. Tambahin Sentuhan Restoran
Supaya risol mayo kamu terasa kayak restoran, taburin sedikit keju parut di dalam atau di atas pas baru keluar dari penggorengan. Bisa juga tambahin saus sambal atau mayo ekstra buat cocolan. Dijamin rasanya mirip resto mahal tapi biaya minim.
Bikin risol mayo sendiri itu gampang dan hemat, apalagi buat anak kost. Dengan 8 tips di atas, kamu bisa nikmatin risol kriuk dengan mayo yang creamy tanpa bikin dompet nangis.
