Kalau kamu pikir sosis itu cuma makanan impor dari luar negeri, siap-siap berubah pikiran! Di Indonesia, banyak banget lho sosis khas daerah yang punya cita rasa unik dan beda dari sosis ala Barat. Dari yang dibumbui rempah-rempah nusantara sampai yang dibuat dari bahan tak biasa, sosis lokal ini wajib kamu cobain!
Berikut 7 sosis khas Indonesia yang nggak cuma enak tapi juga punya karakter rasa yang khas banget:
Baca juga:
- 10 Resep Makan Malam Cepat Saji dengan Bahan Utama Sosis
- 10 Ide Usaha Rumahan Modal Kecil dari Olahan Sosis yang Bisa Cuan
Sosis Khas Indonesia yang Punya Cita Rasa Unik
1. Sosis Solo
Meski namanya sosis, makanan ini sebenernya lebih mirip risoles isi daging. Kulitnya dari dadar tipis, isinya daging cincang yang dibumbui rempah khas Jawa, lalu digoreng sampai renyah. Cocok banget buat camilan sore sambil ngopi.
2. Sosis Bandung
Sosis satu ini biasanya berisi campuran daging sapi atau ayam yang dibumbui dengan rempah khas Sunda. Biasanya disajikan dengan sambal kacang atau saus tomat. Rasanya gurih dan lebih lembut dibanding sosis pabrik.
3. Sosis Goreng Medan
Sosis ini banyak dijumpai di warung kaki lima Medan. Dibuat dari campuran tepung dan daging cincang, sosis ini digoreng garing dan sering dijual bareng lontong atau ketupat. Tambah sambal Medan? Mantap jiwa!
4. Sosis Batak
Sosis khas Batak ini dikenal juga dengan nama “sarsang.” Dibuat dari daging babi yang difermentasi dengan andaliman (lada khas Batak) dan rempah lainnya. Rasanya pedas, asam, dan menggigit—cocok buat kamu yang suka tantangan rasa!
5. Sosis Cumi-Cumi ala Makassar
Unik banget, sosis ini bukan dari daging sapi atau ayam, tapi dari cumi! Biasanya dicampur tepung dan rempah khas Makassar. Rasanya gurih, kenyal, dan punya aroma laut yang khas.
6. Sosis Ikan Palembang
Buat kamu yang suka makanan laut, sosis ikan khas Palembang bisa jadi favorit baru. Terbuat dari ikan tenggiri yang dibumbui dan dikukus, sosis ini teksturnya mirip otak-otak tapi bentuknya lebih padat dan memanjang.
7. Sosis Tempe
Ini nih versi sehat dan ramah vegan! Sosis tempe udah mulai banyak dibuat di berbagai daerah, terutama di komunitas pecinta makanan sehat. Dibumbui khas nusantara, sosis ini rasanya gurih banget dan bisa jadi alternatif protein nabati.
Ternyata, sosis khas Indonesia itu nggak kalah menarik dari sosis luar negeri. Mulai dari yang berbahan daging, ikan, sampai tempe pun ada! Setiap daerah punya cara unik bikin sosis versi mereka sendiri dengan rasa yang kaya rempah. Jadi, buat kamu yang doyan eksplor kuliner lokal, cobain deh salah satu dari daftar di atas. Siapa tahu, kamu nemu sosis favorit baru dari tanah air sendiri!