Kalau kamu lagi cari ide menu vegetarian yang nggak ngebosenin, kentang tuh bisa jadi bintang utama di dapur. Selain enak, kentang juga gampang diolah jadi berbagai hidangan yang bikin perut kenyang dan hati senang. Nih, ada 7 kreasi kentang yang bisa kamu coba di rumah.
Baca juga:
Kreasi Kentang untuk Menu Vegetarian yang Bikin Lidah Happy
1. Kentang Panggang Isi Sayuran
Kentang panggang isi sayuran itu simpel tapi mewah. Kamu tinggal belah kentang yang udah dipanggang, keruk sedikit isinya, terus campur sama tumisan paprika, jagung, dan brokoli. Balikin lagi ke kulit kentang, kasih taburan keju vegan, lalu panggang sebentar biar lumer.
2. Sup Krim Kentang
Buat cuaca dingin, sup krim kentang tuh cocok banget. Rebus kentang sama bawang bombay dan sedikit wortel, terus blender sampai halus. Tambahin susu almond atau oat milk biar creamy. Rasanya lembut dan hangat di perut.
3. Salad Kentang Segar
Salad kentang versi vegetarian bisa kamu bikin tanpa mayo berbahan telur. Ganti aja pake mayo vegan atau dressing mustard-lemon. Tambahin potongan timun, tomat cherry, sama daun parsley buat sensasi segar.
4. Kentang Tumbuk (Mashed Potato) Vegan
Kentang tumbuk tuh klasik tapi bisa di-upgrade biar vegan-friendly. Cukup pakai plant-based milk sama minyak zaitun sebagai pengganti butter. Hasilnya tetap creamy, gurih, dan cocok buat teman makan sayur tumis atau steak tahu.
5. Perkedel Kentang Sayur
Biar nggak gitu-gitu aja, perkedel kentang bisa kamu campur sama wortel, jagung, atau kacang polong. Goreng sampai kecokelatan, aromanya langsung bikin ngiler. Cocok buat lauk atau cemilan sore.
6. Kentang Kari Vegetarian
Kentang kari khas India ini kaya rempah dan bikin nagih. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lalu masukin bubuk kari. Tambahin kentang dan santan, masak sampai bumbu meresap. Makan sama nasi hangat atau roti naan? Mantap banget!
7. Potato Wedges Bumbu Rempah
Buat cemilan atau teman nonton film, potato wedges bisa jadi pilihan. Potong kentang memanjang, balur dengan minyak zaitun, garam, merica, dan bubuk paprika. Panggang sampai garing di luar, lembut di dalam.
Tips kecil:
Biar kentang nggak cepat berubah warna, rendam dulu di air dingin sebelum diolah. Terus, kalau mau lebih sehat, pilih metode masak seperti panggang atau kukus daripada digoreng.