Young On Top

7 Kesalahan yang Bikin Nastar Retak, Ini Cara Mengatasinya!

Kesalahan Bikin Nastar Retak – Nastar yang retak itu nyebelin banget! Udah capek-capek bikin, eh pas keluar dari oven malah pecah-pecah. Tenang, ini bukan akhir dari dunia pernastaran. Bisa jadi ada kesalahan kecil yang bikin nastarmu retak. Yuk, cari tahu 7 penyebabnya dan cara mengatasinya!

Baca juga:

Kesalahan yang Bikin Nastar Retak, Ini Cara Mengatasinya!

7 Kesalahan yang Bikin Nastar Retak, Ini Cara Mengatasinya!

1. Adonan Terlalu Kering

Kalau adonan terlalu kering, nastar jadi gampang retak pas dipanggang. Biasanya ini karena kebanyakan tepung atau kurang butter.

Solusi: Pastikan takaran bahan udah pas. Kalau adonan terasa terlalu kering, tambahin sedikit butter atau kuning telur biar lebih lembut dan elastis.

2. Kurang Waktu Istirahat

Adonan yang langsung dipakai tanpa diistirahatkan bisa bikin teksturnya nggak stabil dan gampang pecah.

Solusi: Diamkan adonan di kulkas minimal 30 menit sebelum dibentuk. Ini bikin adonan lebih set dan gampang dibentuk.

3. Selai Terlalu Basah atau Cair

Selai nanas yang terlalu basah bikin nastar susah mempertahankan bentuknya. Hasilnya? Retak deh!

Solusi: Masak selai nanas sampai benar-benar kering dan bisa dipulung. Jangan lupa, dinginkan dulu sebelum dipakai!

4. Terlalu Lama Menguleni Adonan

Menguleni adonan terlalu lama bisa bikin gluten terbentuk, yang bikin tekstur nastar keras dan mudah retak.

Solusi: Uleni secukupnya aja sampai adonan bisa dipulung. Jangan over-mix, ya!

5. Suhu Oven Terlalu Panas

Oven yang terlalu panas bikin bagian luar nastar cepat matang sementara dalamnya masih mentah. Ini bisa bikin permukaannya pecah.

Solusi: Panggang nastar di suhu sekitar 140–150°C dengan api atas-bawah. Kalau ovenmu sering bikin nastar retak, coba turunin suhu sedikit.

6. Terlalu Banyak Olesan Kuning Telur

Lapisan kuning telur yang terlalu tebal bisa bikin nastar retak saat dipanggang karena permukaannya mengeras lebih dulu.

Solusi: Oles tipis-tipis aja, dan lakukan dua kali dengan jeda sekitar 10 menit biar hasilnya lebih mulus.

7. Ukuran Nastar Terlalu Besar

Nastar yang terlalu besar butuh waktu panggang lebih lama. Ini bisa bikin bagian luar kering duluan sementara dalamnya masih lembek, yang akhirnya bikin retak.

Solusi: Bikin nastar ukuran standar, sekitar 8-10 gram per butir. Selain lebih mudah matang merata, bentuknya juga jadi lebih estetik!

Sekarang udah tahu kan kenapa nastarmu sering retak? Dengan menghindari kesalahan di atas, dijamin nastarmu bakal mulus, cantik, dan lumer di mulut! 😍 Selamat mencoba!

Bikin nastar yang mulus butuh trik yang tepat, sama kayak mengembangkan diri dan meraih sukses. Kalau kamu mau upgrade diri dengan ilmu, networking, dan kesempatan baru, yuk gabung komunitas YOTers! 💡 Di sini, kamu bisa ketemu banyak anak muda inspiratif yang siap berkembang bareng. Klik link ini buat daftar: https://youngontop.com/yoters 🚀✨

Share the Post:

Recommended from Young On Top

30 Ucapan Lebaran 2025 yang Bisa Dijadikan Caption Instagram

Ucapan Lebaran Caption Instagram – Lebaran sebentar lagi! Saatnya siapin outfit terbaik...

25 Ucapan Lebaran 2025 yang Cocok untuk Media Sosial

Ucapan Lebaran Media Sosial – Lebaran 2025 udah di depan mata! Momen spesial ini emang paling...

15 Contoh Ucapan Lebaran 2025 dengan Pantun yang Kreatif

Ucapan Lebaran dengan Pantun – Lebaran 2025 udah di depan mata! Momen spesial ini nggak...

20 Ucapan Idul Fitri 2025 untuk WhatsApp yang Menarik

Ucapan Idul Fitri WhatsApp – Idul Fitri 2025 udah di depan mata! Momen penuh berkah ini emang...