5 Resep Ayam Taliwang: Nikmati Rasa Pedas dan Gurih dari Lombok! – Siapa yang nggak kenal dengan ayam taliwang? Makanan khas Lombok ini sudah terkenal dengan rasa pedas yang menggigit dan bumbu yang kaya rempah. Ayam taliwang biasanya diolah dengan bumbu cabai, bawang, dan rempah-rempah lainnya yang membuatnya terasa gurih, pedas, dan penuh cita rasa. Nggak perlu jauh-jauh ke Lombok, kamu bisa coba bikin sendiri di rumah! Yuk, simak 5 resep ayam taliwang yang bisa kamu coba!
Baca juga:
- 5 Resep Ayam Betutu: Makanan Khas Bali yang Bisa Kamu Coba di Rumah!
- 5 Resep Rujak Cingur: Rujak Khas Surabaya yang Bikin Lidah Bergoyang!
5 Resep Ayam Taliwang: Nikmati Rasa Pedas dan Gurih dari Lombok!
1. Ayam Taliwang Klasik
Resep ayam taliwang yang paling klasik menggunakan ayam utuh yang dibakar atau dipanggang. Bumbunya terdiri dari cabai merah, terasi, bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang dihaluskan. Setelah ayam dibumbui, panggang atau bakar ayam hingga matang dan sedikit gosong. Hasilnya, ayam taliwang dengan rasa pedas yang mantap dan aroma bakaran yang menggugah selera!
2. Ayam Taliwang Sambal Plecing
Untuk versi sambal plecing, kamu bisa menambahkan sambal tomat dan cabai yang lebih segar. Sambal plecing ini terbuat dari cabai merah, tomat, dan terasi yang ditumbuk halus. Tambahkan sedikit jeruk nipis agar rasa sambalnya lebih segar dan asam, cocok banget untuk dipadukan dengan ayam bakar taliwang.
3. Ayam Taliwang Pedas Manis
Kalau kamu suka rasa yang lebih manis, tambahkan sedikit kecap manis pada bumbu halusnya. Kombinasi pedas dan manis ini akan memberikan rasa yang lebih seimbang dan cocok untuk kamu yang nggak terlalu suka pedas ekstrem. Ayam taliwang pedas manis ini juga tetap menggugah selera!
4. Ayam Taliwang Teriyaki
Untuk twist lebih modern, coba deh bikin ayam taliwang dengan tambahan saus teriyaki. Campuran bumbu taliwang yang pedas dengan manisnya saus teriyaki memberikan rasa yang unik dan berbeda. Cara masaknya juga lebih praktis karena kamu hanya perlu mengoleskan saus teriyaki pada ayam sebelum dipanggang.
5. Ayam Taliwang Bakar dengan Daun Pisang
Agar rasa ayam taliwang semakin kaya, bungkus ayam yang sudah dibumbui dengan daun pisang, lalu bakar atau panggang. Proses ini akan memberikan aroma daun pisang yang khas dan menjadikan ayam lebih beraroma. Selain itu, daun pisang juga membantu menjaga kelembapan daging ayam agar tetap empuk!
