5 Rahasia Membuat Kentang Goreng Renyah dan Tahan Lama – Kentang goreng itu snack favorit semua orang. Tapi masalahnya, bikin sendiri di rumah sering zonk: cepat lembek dan nggak garing kayak di restoran. Tenang, ada 5 rahasia biar kentang goreng kamu renyah dan tahan lama:
Baca juga:
- 5 Tips Mengolah Kentang untuk Diet agar Tetap Rendah Kalori
- 5 Resep Olahan Kentang Kekinian yang Disukai Anak Muda
5 Rahasia Membuat Kentang Goreng Renyah dan Tahan Lama
- Gunakan Kentang Tepat
Pilih kentang jenis yang tinggi pati (seperti kentang lokal kuning). Jenis ini lebih cocok buat digoreng. - Rendam dengan Air Dingin
Setelah dipotong, rendam kentang di air dingin atau air es 30 menit. Tujuannya biar sisa pati hilang, hasilnya lebih garing. - Goreng Dua Kali
Pertama goreng dengan api kecil sampai setengah matang, angkat, tiriskan, lalu goreng lagi dengan api besar biar crispy sempurna. - Jangan Pakai Minyak Bekas
Minyak kotor bikin kentang cepat lembek. Gunakan minyak baru biar hasilnya maksimal. - Tabur Tepung Tipis
Kalau mau ekstra garing, kasih taburan tipis tepung maizena sebelum digoreng.
Dengan trik ini, kentang goreng buatanmu bisa saingan sama fast food terkenal. Nggak perlu jajan mahal-mahal, cukup kreatif di dapur aja.
