5 Rahasia di Balik Warna Hijau Cerah Matcha: Proses Pembuatan dan Kualitasnya – Warna hijau cerah yang khas dari matcha bukan kebetulan — melainkan hasil dari proses budidaya dan pengolahan yang sangat teliti.
Baca juga:
- 5 Sejarah Matcha: Dari Tradisi Jepang ke Tren Global
- 5 Kisah Oreo di Indonesia: Dari Snack Impor hingga Produk Lokal Favorit
5 Rahasia di Balik Warna Hijau Cerah Matcha: Proses Pembuatan dan Kualitasnya
- Proses Penanaman Unik
 Sebelum dipanen, tanaman teh (Camellia sinensis) ditutupi dari sinar matahari langsung selama 20–30 hari. Hal ini meningkatkan kadar klorofil dan membuat daun berwarna hijau tua.
- Pemilihan Daun Muda Terbaik
 Hanya daun paling muda di bagian atas yang dipetik. Daun ini memiliki rasa paling lembut dan kualitas tertinggi.
- Penggilingan dengan Batu Granit
 Daun teh kering digiling secara perlahan menggunakan batu granit hingga menjadi bubuk sangat halus. Proses ini bisa memakan waktu berjam-jam untuk menghasilkan matcha premium.
- Tingkat Kualitas Matcha
 Ada dua jenis utama: ceremonial grade untuk diminum langsung, dan culinary grade untuk campuran makanan atau minuman. Semakin hijau warnanya, semakin tinggi kualitasnya.
- Kualitas Menentukan Rasa dan Manfaat
 Matcha berkualitas tinggi memiliki rasa lembut tanpa getir, aroma segar, dan manfaat maksimal karena kandungan nutrisinya tetap terjaga.
 
								 
															 
                             
                             
                            