Mie instan adalah “sahabat sejati” mahasiswa dan para pekerja lepas. Saat tenggat waktu tugas sudah dekat, merebus mie instan sering kali menjadi jalan pintas paling logis untuk mengganjal perut.
Sayangnya, menyantap mi dengan cara direbus biasa lama-kelamaan pasti membosankan. Apalagi, dari kacamata kesehatan, asupan gizi yang monoton tentu tidak ideal untuk jangka panjang. Agar menu akhir bulanmu lebih bervariasi, bergizi, dan menggugah selera, berikut adalah 5 kreasi olahan mie instan yang wajib kamu coba.
Baca Juga:
- 10 Perbedaan Mie Instan Indonesia vs Luar Negeri yang Bikin Penasaran
- 7 Tanda Tubuh Kamu Kebanyakan Makan Mie Instan
5 Kreasi Olahan Mie Instan
1. Mie Nyemek Pedas ala Warkop
Kreasi ini adalah comfort food terbaik untuk menemani sesi begadang atau saat cuaca sedang hujan. Kuncinya ada pada kuah yang kental dan bumbu tambahan untuk menyeimbangkan rasa gurihnya.
-
Bahan tambahan: Bawang putih cincang, cabai rawit, 1 sdm saus sambal, 1 sdm kecap manis, telur, dan sawi hijau.
- Cara membuat: Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan sebutir telur dan buat orak-arik. Tambahkan air secukupnya. Masukkan mie instan beserta bumbunya, saus, dan kecap. Masak hingga air menyusut, kuah menjadi kental (nyemek), dan sawi layu.
2. Pizza Mie Sosis Mini
Camilan padat ini sangat praktis dimakan menggunakan tangan sambil mengetik makalah.
-
Bahan tambahan: 1 bungkus mie instan (rebus dan tiriskan), 2 butir telur, 1 buah sosis (iris tipis), dan sedikit daun bawang.
- Cara membuat: Kocok telur bersama bumbu mie instan dan daun bawang. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam kocokan telur, aduk rata. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, tuang adonan mie, lalu susun irisan sosis di atasnya. Balik perlahan agar kedua sisi matang dan kecokelatan. Potong seperti pizza sebelum disajikan.
3. Mie Kuah Susu (Carbonara ala Anak Kos)
Ingin makan pasta creamy tapi budget sedang menipis? Mie instan rasa ayam bawang atau kaldu ayam bisa disulap menjadi sajian mewah ala kafe bermodal susu cair.
-
Bahan tambahan: 200 ml susu full cream cair, keju parut, dan sosis.
- Cara membuat: Rebus mie instan setengah matang dengan air biasa, lalu buang airnya. Panaskan susu full cream di panci, masukkan kembali mie setengah matang tadi. Tambahkan bumbu mie instan, irisan sosis, dan taburan keju. Masak sebentar hingga kuah susu sedikit mengental.
4. Salad Mie ala Thai (Yum Mama)
Bagi yang ingin menyegarkan pikiran sepulang kuliah dari kampus, resep ini menghadirkan perpaduan rasa asam, pedas, dan segar yang meledak di mulut. Menggunakan sayuran mentah membuatnya terasa lebih ringan.
-
Bahan tambahan: Mie instan goreng atau rasa soto (rebus dan tiriskan), irisan tomat, bawang merah, cabai rawit, perasan jeruk nipis, dan selada.
- Cara membuat: Di dalam mangkuk besar, campurkan bumbu mie instan dengan perasan jeruk nipis, sedikit air hangat, dan cabai potong. Masukkan mie yang sudah dingin ke dalam mangkuk, aduk rata dengan kuah asam pedas tersebut. Tambahkan irisan tomat, bawang merah, dan sobekan selada segar.
5. Seblak Mie Kuah Kencur
Memanfaatkan bahan makanan seperti kencur bisa memberikan sensasi hangat di perut dan melegakan tenggorokan setelah seharian beraktivitas.
-
Bahan tambahan: 1 ruas kencur, 2 siung bawang putih, cabai rawit (haluskan semua), kerupuk udang mentah (rendam air panas agar lembek), dan sebutir telur.
- Cara membuat: Tumis bumbu halus (kencur, bawang putih, cabai) hingga wangi. Tuangkan air, masukkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk cepat. Masukkan kerupuk yang sudah lembek, disusul dengan mie instan dan bumbunya. Masak hingga kuah mendidih dan kerupuk matang sempurna.
Dengan sedikit kreativitas dan tambahan bahan yang ada di dapur kos, mie instan tidak lagi menjadi makanan darurat yang membosankan. Pastikan kamu selalu mengimbanginya dengan tambahan serat dan protein agar energi harianmu tetap stabil!
