Daging merah sering jadi makanan favorit banyak orang, apalagi buat yang doyan steak, sate, atau rendang. Tapi selain rasanya yang gurih dan bikin nagih, daging merah juga punya banyak kandungan gizi penting yang dibutuhkan tubuh, lho! Yuk, kenali 5 kandungan gizi utama dalam daging merah dan manfaatnya buat kesehatan kamu.
Baca juga:
- 7 Kesalahan Umum Saat Memasak Daging Merah yang Bikin Hasilnya Nggak Maksimal
- 7 Tips Masak Steak Sempurna dari Daging Merah Lokal
Kandungan Gizi Utama dalam Daging Merah dan Manfaatnya
1. Protein: Bahan Bakar Otot
Daging merah terkenal banget karena kandungan proteinnya yang tinggi. Protein berfungsi buat membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, kulit, dan rambut.
Kalau kamu lagi program fitness atau pengen nambah massa otot, makan daging merah dalam porsi seimbang bisa bantu banget buat mempercepat pembentukan otot. Selain itu, protein juga bikin kamu kenyang lebih lama, jadi cocok banget buat yang lagi diet.
2. Zat Besi: Penangkal Lemas dan Anemia
Daging merah, terutama daging sapi, kaya banget sama zat besi heme — jenis zat besi yang gampang diserap tubuh. Zat besi penting banget buat bantu produksi sel darah merah dan ngangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Kalau kamu sering ngerasa gampang capek, pusing, atau lemas, bisa jadi kamu kekurangan zat besi. Konsumsi daging merah secara rutin bisa bantu mencegah anemia dan ningkatin energi kamu sehari-hari.
3. Vitamin B12: Nutrisi Penting untuk Otak dan Saraf
Vitamin B12 banyak banget ditemukan di daging merah. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem saraf, bikin produksi sel darah merah tetap normal, dan bantu proses metabolisme energi.
Kalau kamu kekurangan vitamin B12, bisa muncul gejala kayak gampang lupa, lelah, atau mood swing. Makanya, penting banget buat dapetin asupan vitamin ini dari makanan, salah satunya lewat daging merah.
4. Zinc (Seng): Pendukung Imun Tubuh
Zinc atau seng adalah mineral penting yang bantu ningkatin daya tahan tubuh. Daging merah termasuk salah satu sumber zinc terbaik yang bisa bantu tubuh kamu lawan infeksi dan mempercepat penyembuhan luka.
Selain itu, zinc juga punya peran penting dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, dan hormon. Jadi kalau kamu pengen tubuh tetap fit dan kulit tetap sehat, makan daging merah bisa jadi pilihan yang pas.
5. Kreatin: Penambah Energi Saat Aktivitas Fisik
Salah satu zat unik yang cuma ada di daging merah adalah kreatin. Zat ini bantu produksi energi di dalam otot, bikin kamu lebih kuat dan tahan lama saat olahraga.
Banyak suplemen olahraga yang mengandung kreatin, tapi sebenarnya kamu bisa dapetin zat ini secara alami dari daging merah. Cocok banget buat kamu yang aktif bergerak atau suka latihan berat.
Daging merah punya banyak kandungan gizi penting seperti protein, zat besi, vitamin B12, zinc, dan kreatin yang semuanya bermanfaat besar buat tubuh. Tapi inget, konsumsi daging merah tetap harus seimbang ya — jangan berlebihan.
