5 Fakta Ilmiah tentang Pertumbuhan Kecambah – Kecambah bukan cuma makanan enak, tapi juga menarik kalau dilihat dari sisi ilmiah. Buat anak muda yang suka ilmu pengetahuan, coba simak fakta ini:
Baca juga:
- 5 Kesalahan Umum Saat Mengolah Kecambah yang Harus Dihindari
- 5 Khasiat Kecambah untuk Kesehatan Jantung
5 Fakta Ilmiah tentang Pertumbuhan Kecambah
- Proses perkecambahan dimulai dari biji tidur
Biji yang tadinya “tidur” akan aktif ketika terkena air. Sel-selnya menyerap air dan mulai berkembang biak. - Tidak butuh cahaya matahari langsung
Berbeda dengan tanaman lain, kecambah bisa tumbuh tanpa cahaya, cukup dengan air dan oksigen. - Mengalami fase enzimatis
Dalam proses ini, pati dalam biji diubah menjadi energi yang dipakai untuk pertumbuhan kecambah. - Pertumbuhan tercepat dalam 72 jam
Kecambah biasanya sudah bisa dipanen hanya dalam 3 hari, menjadikannya salah satu tanaman tercepat untuk tumbuh. - Kaya nutrisi karena proses kimia alami
Saat berkecambah, kandungan vitamin dan mineral dalam biji meningkat drastis, terutama vitamin C dan antioksidan.
Jadi, selain enak dimakan, kecambah juga menarik banget buat dipelajari. Yuk, coba tanam sendiri biar bisa lihat proses kerennya secara langsung!
