5 Cara Menyeduh Matcha yang Benar Agar Rasa dan Teksturnya Sempurna – Menikmati matcha dengan rasa terbaik memerlukan teknik penyeduhan yang tepat. Salah langkah kecil saja bisa membuat rasanya pahit.
Baca juga:
5 Cara Menyeduh Matcha yang Benar Agar Rasa dan Teksturnya Sempurna
- Gunakan Matcha Berkualitas Tinggi
Pilih ceremonial grade untuk diseduh langsung. Warna harus hijau cerah dan tekstur halus seperti bedak. - Ayak Bubuk Matcha Sebelum Diseduh
Ini penting untuk menghindari gumpalan. Gunakan saringan halus sebelum mencampurkannya dengan air. - Gunakan Air Hangat, Bukan Mendidih
Suhu ideal sekitar 70–80°C. Air terlalu panas akan membuat matcha terasa pahit. - Aduk dengan Chasen (Whisk Bambu)
Aduk cepat membentuk gerakan “M” atau “W” hingga muncul busa lembut di permukaan. Ini menandakan tekstur matcha sudah sempurna. - Nikmati Segera Setelah Diseduh
Matcha terbaik diminum segera agar aromanya tidak hilang dan rasa segarnya tetap terjaga.
