5 Cara Mengolah Brokoli Tanpa Kehilangan Gizinya – Sayang banget kalau brokoli dimasak dengan cara yang salah sehingga nutrisinya hilang. Untuk anak muda yang ingin tetap sehat, ini cara masak yang tepat:
Baca juga:
- 5 Ide Makanan Kekinian Berbahan Brokoli untuk Anak Muda
- 5 Tips Memilih Brokoli Segar di Pasar dan Supermarket
5 Cara Mengolah Brokoli Tanpa Kehilangan Gizinya
- Kukus Sebentar (Steaming)
Mengukus hanya 3–5 menit menjaga warna, tekstur, dan gizinya tetap terjaga. - Tumis Cepat (Stir Fry)
Gunakan sedikit minyak zaitun dan bumbu sederhana. Rasanya enak dan nutrisinya tetap maksimal. - Blanching
Rebus sebentar lalu langsung celupkan ke air es. Cara ini menjaga brokoli tetap segar dan crunchy. - Panggang Ringan (Roasting)
Olesi brokoli dengan olive oil, garam, dan lada, lalu panggang sebentar. Rasanya gurih tanpa harus digoreng dalam minyak banyak. - Makan Mentah dalam Salad
Kalau suka rasa asli brokoli, bisa langsung dimakan mentah. Lebih segar dan nutrisinya utuh
