5 Cara Membuat Selai Strawberry Homemade yang Simpel dan Enak! – Selai strawberry adalah salah satu pilihan topping favorit yang cocok banget buat sarapan, camilan, atau bahkan jadi isian roti dan kue. Rasanya yang manis-asam bikin siapa pun jatuh cinta sejak suapan pertama! Nah, daripada terus beli selai kemasan di toko, kenapa nggak coba bikin sendiri di rumah? Selain lebih sehat dan tanpa bahan pengawet, kamu juga bisa mengatur rasa dan teksturnya sesuai selera. Buat kamu yang ingin coba hal baru atau ingin tampil lebih kreatif di dapur, yuk ikuti 5 cara membuat selai strawberry homemade yang simpel tapi tetap enak maksimal!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Selai Nanas yang Lezat dan Mudah
- Cara Membuat Selai Nanas Nastar yang Legit dan Tidak Cair
5 Cara Membuat Selai Strawberry Homemade yang Simpel dan Enak!
1. Pilih Buah Strawberry Segar dan Berkualitas
Langkah pertama yang super penting adalah memilih buah strawberry yang benar-benar segar. Pilih yang warnanya merah cerah, tidak lembek, dan bebas dari bercak hitam. Buah yang segar akan memberikan rasa manis alami dan aroma yang menggoda. Kalau bisa, beli dari pasar atau petani lokal supaya kualitasnya lebih terjaga. Strawberry yang baik = hasil selai yang lebih lezat!
2. Bersihkan dan Potong Strawberry
Setelah buah dipilih, cuci bersih dengan air mengalir dan rendam sebentar dengan air garam untuk menghilangkan kotoran dan residu pestisida. Lalu, buang daun hijau di atasnya dan potong-potong menjadi bagian kecil agar lebih mudah hancur saat dimasak. Proses ini nggak boleh dilewatkan karena akan mempengaruhi tekstur dan rasa akhir dari selai kamu.
3. Masak Strawberry Bersama Gula
Siapkan wajan atau panci, lalu masukkan potongan strawberry dan tambahkan gula sesuai selera (biasanya sekitar 200-300 gram gula untuk 500 gram buah). Tambahkan sedikit air perasan lemon agar selai lebih awet dan warnanya tetap cerah. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Nikmati aroma harum yang mulai tercium saat strawberry melunak dan bercampur dengan gula!
4. Hancurkan Buah dan Tambahkan Pektin Jika Perlu
Kalau kamu suka selai dengan tekstur halus, kamu bisa menghancurkan buah menggunakan alat penumbuk atau blender (boleh sedikit saja agar masih ada potongan buahnya). Kalau kamu ingin selai cepat mengental, bisa tambahkan sedikit pektin alami atau pakai apel parut sebagai alternatif. Masak hingga mengental dan mengkilap. Jangan lupa tes kekentalannya dengan meneteskan sedikit selai ke piring dingin, kalau tidak menyebar berarti sudah siap.
5. Simpan dalam Wadah Steril dan Dinginkan
Setelah matang, angkat selai dan biarkan agak dingin. Tuangkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan dengan air panas. Tutup rapat dan simpan di kulkas. Selai homemade ini bisa tahan sekitar 2-3 minggu di kulkas. Selain lebih sehat, kamu juga bisa bangga karena berhasil bikin sendiri dari nol!
Gimana? Ternyata nggak sesulit itu kan bikin selai strawberry sendiri di rumah? Selain lebih hemat, kamu juga bisa eksplorasi rasa dengan tambahan bahan lain seperti kayu manis, vanila, atau bahkan mint! Seru banget buat kamu yang hobi eksperimen di dapur.
Yuk, cobain bikin selai strawberry versi kamu sendiri hari ini dan ajak juga teman-temanmu untuk seru-seruan bareng di dapur! Jangan lupa share hasil kreasimu di media sosial dan sebarkan semangat hidup sehat dan kreatif bareng!
