5 Cara Membuat Selai Jeruk Nipis yang Unik, Segar, dan Wajib Dicoba Anak Muda – Pernah kepikiran nggak sih, jeruk nipis yang biasa kamu pakai buat minuman ternyata bisa dijadikan selai? Yup, selai jeruk nipis punya rasa yang unik banget—asam segar dengan sentuhan manis, cocok untuk kamu yang bosan dengan selai rasa biasa. Selain rasanya yang bikin melek, jeruk nipis juga kaya vitamin C, bagus buat daya tahan tubuh dan menjaga kulit tetap glowing alami. Nah, buat kamu yang kreatif dan suka eksplorasi makanan sehat, berikut 5 cara gampang bikin selai jeruk nipis homemade yang bisa langsung kamu coba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Jeruk Nipis yang Segar, Sehat, dan Super Kekinian untuk Anak Muda
- 5 Cara Membuat Selai Buah Clementine yang Segar, Alami, dan Anti Ribet untuk Anak Muda Kekinian
5 Cara Membuat Selai Jeruk Nipis yang Unik, Segar, dan Wajib Dicoba Anak Muda
1. Siapkan Jeruk Nipis Segar dan Bersih
Ambil 5–6 buah jeruk nipis. Cuci bersih, lalu kupas tipis kulit luarnya (zest) untuk dimasukkan ke selai agar aroma jeruknya makin kuat. Peras airnya dan saring agar bebas biji dan ampas.
2. Campur Perasan dan Zest dengan Gula
Masukkan air perasan dan zest jeruk nipis ke dalam panci kecil. Tambahkan 200 gram gula pasir atau pemanis alami seperti madu sesuai selera kamu.
3. Tambahkan Sedikit Air dan Gelatin/Agar-agar
Tuangkan sekitar 100 ml air, lalu tambahkan 1 sdt bubuk agar-agar atau gelatin tanpa rasa untuk membuat tekstur selai lebih padat. Aduk rata sampai tercampur sempurna.
4. Masak dengan Api Kecil hingga Mengental
Rebus campuran tadi dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak selama 20–30 menit sampai selai mengental dan mengeluarkan aroma harum yang segar banget!
5. Simpan di Toples Kaca Steril
Setelah agak dingin, tuangkan selai ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Tutup rapat dan simpan di kulkas. Selai ini bisa tahan hingga 2 minggu!