5 Cara Membuat Selai Buah Mangga yang Manis, Lembut, dan Cocok Buat Anak Muda yang Suka Camilan Sehat! – Kalau kamu penggemar buah mangga, sekarang saatnya coba sesuatu yang beda: selai buah mangga homemade! Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan bisa jadi olesan roti, isian pancake, bahkan topping yogurt favoritmu. Buah mangga juga kaya vitamin A dan C, bagus buat kesehatan kulit dan imun tubuh. Cocok banget untuk kamu yang mau gaya hidup sehat tapi tetap doyan ngemil. Yuk, intip 5 cara mudah bikin selai mangga sendiri di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Mangga yang Creamy, Segar, dan Kekinian – Wajib Dicoba Anak Muda Pecinta Dessert!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Kersen yang Manis Alami, Warna Cantik, dan Super Unik – Kreasi Lokal Anak Muda Zaman Now!
5 Cara Membuat Selai Buah Mangga yang Manis, Lembut, dan Cocok Buat Anak Muda yang Suka Camilan Sehat!
1. Pilih Mangga Matang dan Manis
Gunakan 2–3 buah mangga harum manis atau mangga gedong yang matang sempurna. Kupas kulitnya dan potong-potong kecil untuk memudahkan proses pengolahan.
2. Haluskan Buah Mangga
Masukkan potongan mangga ke dalam blender tanpa tambahan air, supaya teksturnya tetap kental. Blender hingga halus dan lembut seperti puree.
3. Masak dengan Gula dan Lemon
Tuang mangga halus ke dalam panci, tambahkan 100–150 gram gula pasir (atau sesuai selera), dan 1 sdm air lemon untuk keseimbangan rasa dan pengawet alami. Aduk hingga merata.
4. Aduk Terus Sampai Mengental
Masak di atas api kecil selama 30–45 menit, sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tanda selai matang adalah ketika sudah tidak terlalu berair dan terlihat mengental sempurna.
5. Simpan dalam Toples Bersih
Setelah agak dingin, masukkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Simpan di kulkas agar tahan hingga 2 minggu. Praktis banget buat sarapan atau bekal!