5 Cara Membuat Selai Buah Kelengkeng yang Manis Alami, Lembut, dan Beda dari yang Lain – Kreasi Unik Anak Muda Zaman Sekarang! – Kalau biasanya buah kelengkeng cuma dinikmati langsung atau dijadikan campuran es buah, kenapa nggak coba buat jadi selai buah kelengkeng yang manis dan lembut? Selain unik, selai ini juga kaya nutrisi dari kandungan vitamin C dan antioksidan dalam buah kelengkeng. Rasanya manis alami, teksturnya lembut, dan cocok banget buat olesan roti, isian roti kukus, atau topping dessert. Yuk, simak 5 cara membuat selai buah kelengkeng homemade yang simpel dan bisa langsung kamu coba!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Kelengkeng yang Lembut, Manis Alami, dan Bikin Ketagihan – Camilan Segar Favorit Anak Muda!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Kelapa yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih – Camilan Unik Anak Muda Wajib Coba!
5 Cara Membuat Selai Buah Kelengkeng yang Manis Alami, Lembut, dan Beda dari yang Lain – Kreasi Unik Anak Muda Zaman Sekarang!
1. Siapkan Buah Kelengkeng Segar
Gunakan sekitar 300 gram buah kelengkeng kupas yang sudah dibuang bijinya. Pastikan kelengkeng yang kamu pakai matang sempurna agar rasa manisnya maksimal.
2. Blender Hingga Halus
Masukkan daging kelengkeng ke dalam blender, tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) agar mudah halus. Blender sampai teksturnya benar-benar lembut.
3. Masak Bersama Gula dan Perasa Tambahan
Tuang hasil blender ke dalam panci, tambahkan 150 gram gula pasir dan 1 sdm air lemon atau jeruk nipis untuk sentuhan rasa segar serta memperpanjang daya tahan. Aduk rata.
4. Aduk Rutin Sampai Mengental
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini memakan waktu sekitar 30–40 menit hingga air menyusut dan teksturnya menjadi seperti selai.
5. Simpan dalam Toples Kaca Steril
Setelah selai dingin, simpan dalam toples kaca bersih dan tutup rapat. Simpan di kulkas dan selai kelengkeng ini bisa awet hingga 2 minggu.