5 Cara Membuat Selai Buah Kelapa yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih – Camilan Unik Anak Muda Wajib Coba! – Kalau kamu bosan dengan selai yang itu-itu saja, sekarang saatnya coba yang beda: selai buah kelapa! Selai kelapa punya rasa gurih-manis yang khas, tekstur lembut, dan aroma tropis yang bikin nagih. Cocok banget jadi olesan roti, topping pancake, atau campuran dessert. Buat kamu yang suka eksplor rasa baru tapi tetap pakai bahan lokal, ini dia 5 cara membuat selai buah kelapa homemade yang gampang dan pastinya enak!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Kelapa yang Lembut, Segar, dan Tropical Banget – Camilan Hits untuk Anak Muda Kekinian!
- 5 Cara Membuat Selai Buah Kedondong yang Asam Manis, Segar, dan Anti-Mainstream – Wajib Dicoba Anak Muda Kreatif!
5 Cara Membuat Selai Buah Kelapa yang Gurih, Lembut, dan Bikin Nagih – Camilan Unik Anak Muda Wajib Coba!
1. Siapkan Daging Kelapa Muda Segar
Gunakan 200 gram daging kelapa muda yang sudah dikerok halus. Daging kelapa muda lebih lembut dan cepat menyatu saat dimasak jadi selai. Kamu juga bisa campur dengan kelapa setengah tua untuk tekstur lebih padat.
2. Blender Kelapa dengan Santan
Masukkan daging kelapa ke dalam blender bersama 200 ml santan kelapa. Proses hingga halus untuk menghasilkan tekstur creamy yang jadi dasar selai.
3. Tambahkan Gula, Garam, dan Pandan
Tuang campuran ke dalam panci, lalu tambahkan 150 gram gula pasir, sejumput garam, dan satu lembar daun pandan agar aroma makin wangi. Aduk rata.
4. Masak dengan Api Kecil hingga Mengental
Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini butuh waktu 30–45 menit hingga air menyusut dan selai jadi kental seperti karamel kelapa.
5. Simpan di Toples Bersih dan Dingin
Setelah matang dan agak dingin, simpan selai di dalam toples kaca bersih. Masukkan ke dalam kulkas dan selai bisa tahan hingga 2 minggu!