5 Cara Membuat Selai Buah Goji Berry yang Sehat, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda – Pernah coba buah goji berry? Buah mungil berwarna merah ini bukan cuma enak, tapi juga dikenal sebagai superfood karena kaya antioksidan, vitamin A, C, dan zat besi. Selain dibuat teh atau topping smoothie bowl, goji berry juga bisa diolah jadi selai sehat homemade yang cocok banget buat anak muda yang suka eksplor rasa baru dan peduli kesehatan. Yuk, simak 5 cara mudah membuat selai goji berry sendiri di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Goji Berry yang Sehat, Unik, dan Cocok Banget untuk Anak Muda
- 5 Cara Membuat Selai Buah Mulberry yang Lezat, Sehat, dan Kekinian untuk Anak Muda
5 Cara Membuat Selai Buah Goji Berry yang Sehat, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
1. Rendam Goji Berry Kering Hingga Empuk
Karena goji berry umumnya tersedia dalam bentuk kering, rendam terlebih dahulu dalam air hangat selama 15–20 menit. Setelah teksturnya lunak, tiriskan dan siapkan untuk diolah.
2. Blender dengan Pemanis Alami
Masukkan goji berry ke dalam blender bersama madu, maple syrup, atau gula kelapa sesuai selera. Kamu juga bisa tambahkan sedikit perasan lemon untuk rasa yang lebih segar dan seimbang.
3. Masak dengan Api Kecil Hingga Mengental
Tuangkan campuran tadi ke dalam panci, lalu masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Proses ini akan membuat selai lebih pekat dan tahan lebih lama. Masak selama 15–20 menit hingga mengental.
4. Tambahkan Rempah (Opsional)
Biar lebih kaya rasa, kamu bisa tambahkan sedikit kayu manis atau jahe parut saat proses memasak. Ini akan menambah aroma hangat yang cocok banget untuk selai sarapan sehat.
5. Simpan dalam Toples Bersih dan Steril
Setelah selai agak dingin, tuangkan ke dalam toples kaca yang bersih dan kering. Simpan di kulkas dan gunakan dalam 1–2 minggu sebagai olesan roti, topping pancake, atau campuran yogurt.