5 Cara Membuat Selai Buah Belimbing yang Unik, Sehat, dan Cocok Buat Gaya Hidup Anak Muda – Pernah kepikiran nggak sih bikin selai dari buah belimbing? Kalau biasanya kamu cuma tahu belimbing untuk rujak atau jus, sekarang saatnya coba cara baru menikmatinya lewat selai homemade yang sehat dan antimainstream! Selai belimbing punya rasa manis-asam yang segar, cocok buat olesan roti, topping pancake, atau bahkan isian roti panggang favorit kamu. Buah ini juga kaya vitamin C, serat, dan antioksidan—pas banget buat kamu yang ingin ngemil tanpa rasa bersalah. Yuk, langsung kita intip 5 cara membuat selai buah belimbing homemade yang bisa kamu coba di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Ice Cream Buah Belimbing yang Segar, Unik, dan Wajib Dicoba Anak Muda
- 5 Cara Membuat Selai Buah Grapefruit yang Segar, Unik, dan Cocok untuk Gaya Hidup Anak Muda
5 Cara Membuat Selai Buah Belimbing yang Unik, Sehat, dan Cocok Buat Gaya Hidup Anak Muda
1. Pilih Belimbing Matang dan Segar
Ambil 4–5 buah belimbing yang matang, berwarna kuning cerah, dan tidak terlalu keras. Cuci bersih, buang ujung dan bijinya, lalu potong kecil-kecil agar mudah dimasak.
2. Hancurkan atau Blender Daging Buah
Kalau kamu suka tekstur selai yang halus, blender potongan belimbing sampai lembut. Kalau suka tekstur berbutir, cukup hancurkan dengan garpu atau cincang kasar.
3. Masak dengan Gula dan Lemon
Masukkan belimbing yang sudah dihancurkan ke dalam panci, tambahkan 150–200 gram gula pasir (atau sesuai selera), dan 1 sdm air lemon untuk menjaga rasa tetap segar dan warna tetap cerah.
4. Rebus Hingga Mengental
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk selama 30–40 menit hingga air menyusut dan selai mulai mengental. Kamu juga bisa tambahkan sedikit kayu manis untuk aroma yang lebih harum dan khas.
5. Simpan di Toples Bersih dan Dinginkan
Setelah matang, biarkan selai dingin. Tuang ke dalam toples kaca steril dan simpan di kulkas agar tahan lebih lama.