5 Cara Membuat Selai Blueberry Homemade yang Lezat, Simpel, dan Cocok Buat Anak Muda! – Selai blueberry jadi salah satu favorit banyak orang karena rasanya yang unik: manis, sedikit asam, dan super segar! Biasanya dipakai buat olesan roti, topping pancake, atau isian croissant, selai ini punya rasa elegan dan tampilannya pun menarik banget. Kabar baiknya, kamu nggak harus beli selai blueberry mahal di toko—kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan cara yang gampang dan menyenangkan. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Selai Nanas Homemade
- 5 Cara Membuat Selai Anggur yang Manis, Segar, dan Cocok Buat Roti Pagi Kamu!
5 Cara Membuat Selai Blueberry Homemade yang Lezat, Simpel, dan Cocok Buat Anak Muda!
1. Siapkan Blueberry Segar atau Beku Berkualitas Tinggi
Langkah pertama yang paling penting adalah memilih buah blueberry yang matang dan segar. Kalau lagi nggak musim, kamu juga bisa pakai blueberry beku yang bisa dibeli di supermarket. Pastikan kamu mencuci blueberry dengan air bersih dan tiriskan sebelum mulai memasak. Buah yang bagus bikin rasa selai lebih maksimal, lho!
2. Masak Blueberry dengan Api Kecil Hingga Mengeluarkan Jus
Masukkan blueberry ke dalam panci anti lengket, lalu panaskan dengan api kecil. Blueberry akan mengeluarkan jus alami saat dipanaskan. Aduk perlahan agar tidak gosong. Kamu bisa tambahkan sedikit air kalau ingin teksturnya lebih encer. Nikmati aromanya yang harum banget pas dimasak!
3. Tambahkan Gula dan Perasan Lemon untuk Rasa yang Seimbang
Setelah blueberry mulai hancur, tambahkan gula secukupnya—biasanya sekitar ½ hingga ¾ dari jumlah buah. Gula ini membantu mengentalkan selai sekaligus mempertahankan rasa manisnya. Lalu, tambahkan juga perasan air lemon segar agar rasanya makin seimbang, nggak terlalu manis, dan tetap segar di lidah.
4. Masak Hingga Mengental dan Aduk Terus Supaya Tidak Gosong
Lanjutkan memasak sambil terus diaduk sampai selai mulai mengental. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 15–30 menit tergantung banyaknya buah yang kamu pakai. Jangan lupa cek kekentalannya dengan menjatuhkan sedikit selai di piring dingin—kalau nggak langsung menyebar, berarti sudah siap!
5. Dinginkan dan Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Setelah selai selesai dimasak, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam wadah bersih yang kedap udara, seperti toples kaca. Simpan di kulkas, dan kamu bisa nikmati selai blueberry ini hingga berminggu-minggu. Jangan lupa beri label tanggal biar nggak kelupaan!
Gimana, ternyata gampang banget kan cara bikin selai blueberry sendiri? Selain lebih hemat dan sehat karena tanpa pengawet, kamu juga bisa puas eksperimen sesuai selera kamu!
Yuk, cobain bikin selai blueberry homemade di rumah sekarang juga dan ajak teman-temanmu untuk ikut seru-seruan masak bareng!
