5 Cara Membuat Selai Anggur yang Manis, Segar, dan Cocok Buat Roti Pagi Kamu! – Siapa sih yang nggak suka selai anggur? Rasa manis dan asamnya pas banget buat jadi teman sarapan atau olesan di camilan sore. Tapi, tahukah kamu kalau ternyata selai anggur bisa kamu buat sendiri di rumah tanpa ribet? Nggak perlu jadi chef profesional, cukup siapkan bahan sederhana dan sedikit waktu luang. Yuk, cobain 5 cara mudah membuat selai anggur homemade ini!
Baca juga:
5 Cara Membuat Selai Anggur yang Manis, Segar, dan Cocok Buat Roti Pagi Kamu!
1. Pilih Anggur yang Sudah Matang dan Berkualitas
Langkah pertama adalah memilih anggur terbaik. Gunakan anggur ungu atau merah yang matang sempurna untuk rasa yang lebih manis dan warna yang lebih cantik. Pastikan anggurnya segar, tidak lembek, dan bebas dari bintik hitam atau jamur. Cuci bersih anggurnya dan buang batangnya sebelum diolah, ya!
2. Rebus Anggur Bersama Sedikit Air
Masukkan anggur ke dalam panci bersama sedikit air agar tidak gosong di awal pemanasan. Rebus anggur dengan api kecil sampai kulitnya mulai pecah dan airnya keluar. Proses ini akan membuat anggur menjadi lebih lembut dan mudah dihancurkan. Aduk sesekali agar matang merata.
3. Hancurkan dan Saring Kulit atau Bijinya (Opsional)
Kalau kamu ingin selai yang lembut, kamu bisa menghancurkan anggur yang sudah direbus dengan bantuan saringan atau blender. Saring kulit dan bijinya agar teksturnya halus. Tapi kalau kamu suka selai dengan tekstur lebih kasar dan autentik, bagian ini bisa kamu lewati juga!
4. Tambahkan Gula dan Air Lemon
Setelah anggur halus, masukkan kembali ke panci lalu tambahkan gula secukupnya (biasanya 1:1 atau sesuai selera) dan beberapa tetes air lemon untuk menambah kesegaran dan menjaga warna selai tetap cerah. Masak kembali sambil diaduk sampai teksturnya mengental seperti selai. Jangan lupa cek rasanya juga, ya!
5. Simpan di Wadah Kedap Udara
Kalau sudah mengental dan wangi banget, angkat selai dan diamkan hingga dingin. Lalu, simpan ke dalam toples kaca bersih dan kering. Tutup rapat dan simpan di kulkas supaya tahan lebih lama. Selai ini bisa kamu pakai untuk roti panggang, pancake, hingga jadi topping yogurt favoritmu!
Gimana, gampang banget, kan? Bikin selai anggur sendiri itu bukan cuma hemat, tapi juga lebih sehat karena bebas bahan pengawet. Kamu bisa atur sendiri manisnya dan bahkan berkreasi dengan tambahan bahan lain kayak kayu manis atau vanila.
Yuk, cobain bikin selai anggur versi kamu sendiri di rumah, dan jangan lupa share hasilnya ke media sosial biar teman-temanmu juga ikut tergoda buat hidup lebih sehat dan kreatif di dapur!
