5 Cara Membuat Petis yang Lezat dan Simpel, Anak Muda Wajib Coba! – Siapa yang nggak kenal petis? Bumbu khas dari Jawa Timur ini punya rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang bikin makanan makin nagih—mulai dari rujak, tahu campur, sampai lontong kupang! Tapi ternyata, bikin petis sendiri di rumah itu nggak sesulit yang kamu bayangkan, loh. Buat kamu anak muda yang suka eksplor kuliner lokal, ini dia 5 cara mudah bikin petis sendiri!
Baca juga:
5 Cara Membuat Petis yang Lezat dan Simpel, Anak Muda Wajib Coba!
1. Pilih Bahan Dasar Petis yang Tepat
Petis dibuat dari rebusan air hasil memasak makanan laut—biasanya udang, ikan, atau daging. Nah, pilih bahan segar biar rasa petisnya lebih nendang. Kamu bisa pakai kepala dan kulit udang untuk hasil maksimal. Rebus sampai airnya kental, karena ini yang jadi dasar rasa petismu.
2. Tambahkan Gula Merah dan Bumbu Pilihan
Setelah air rebusan mengental, masukkan gula merah secukupnya untuk menambah rasa manis yang khas. Jangan lupa tambahkan bawang putih, garam, dan sedikit asam jawa biar rasanya makin kompleks dan autentik. Ini rahasianya kenapa petis bisa punya rasa yang “kaya”.
3. Masak Dengan Api Kecil dan Aduk Terus
Kunci utama bikin petis adalah kesabaran. Masak air rebusan dan bumbu tadi dengan api kecil, sambil terus diaduk supaya nggak gosong. Proses ini bisa makan waktu, tapi hasilnya worth it banget! Petis yang bagus itu teksturnya kental, lembut, dan nggak lengket berlebihan.
4. Tes Rasa dan Koreksi Bumbu
Setelah tekstur mulai pas, jangan lupa tes rasa! Tambahkan garam, gula, atau asam jawa kalau perlu. Ingat, selera tiap orang beda—jadi bikin petis versi kamu sendiri sesuai lidahmu. Inilah bagian serunya: kamu bisa jadi chef petis ala-ala di dapur sendiri!
5. Simpan dan Siap Disajikan
Setelah matang, simpan petis dalam wadah kaca atau botol bersih yang kedap udara. Bisa tahan hingga beberapa minggu di kulkas. Kamu bisa pakai petis ini buat rujak buah, lontong, atau bahkan sebagai cocolan gorengan. Praktis dan serbaguna!
Gimana? Gampang banget kan ternyata bikin petis sendiri? Selain lebih hemat, kamu juga bisa lebih tahu apa aja isi bumbu yang kamu makan. Yuk, eksplor kuliner tradisional dari dapurmu sendiri dan cobain bikin petis hari ini!