5 Cara Membuat Panada, Camilan Pedas Gurih Khas Manado yang Wajib Kamu Coba! – Hai, Sobat Rasa! Pernah denger camilan bernama Panada? Ini adalah roti goreng khas Manado yang mirip pastel, tapi isinya bukan sembarangan—biasanya diisi ikan cakalang suwir pedas yang super nagih! Buat kamu yang suka camilan gurih berisi, wajib banget coba bikin sendiri di rumah. Gampang kok! Ini dia 5 cara mudah bikin panada versi kekinian.
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Gemblong Renyah di Luar Lembut di Dalam!
- 5 Cara Membuat Kue Talam, Camilan Lembut
5 Cara Membuat Panada, Camilan Pedas Gurih Khas Manado yang Wajib Kamu Coba!
1. Siapkan Bahan-Bahan Utama
Untuk kulit panada, kamu butuh: tepung terigu, ragi instan, telur, susu cair atau santan, gula, dan margarin. Untuk isiannya: ikan suwir (biasanya cakalang, tapi bisa diganti tuna), bawang merah-putih, cabai, daun bawang, dan kemangi. Semua bahan ini bisa kamu cari di pasar atau supermarket.
2. Buat Adonan Kulit
Campur tepung, ragi, gula, telur, dan susu cair. Uleni hingga kalis, lalu tambahkan margarin dan uleni lagi sampai elastis. Diamkan adonan sekitar 30–45 menit sampai mengembang dua kali lipat. Proses ini penting supaya panada-nya empuk dan ringan!
3. Tumis Isian Ikan
Tumis bumbu halus (bawang, cabai, garam) sampai harum, lalu masukkan ikan suwir, daun bawang, dan kemangi. Aduk rata sampai bumbu meresap dan airnya mengering. Isiannya harus pedas dan wangi—itu ciri khas panada asli Manado!
4. Bentuk dan Isi Adonan
Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu beri isian ikan di tengahnya. Tutup dan bentuk seperti pastel, bisa dipilin pinggirannya biar makin estetik. Jangan lupa pastikan tertutup rapat supaya gak bocor saat digoreng.
5. Goreng Sampai Keemasan
Goreng panada dengan minyak panas api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan! Rasanya renyah di luar, lembut di dalam, dan pedas menggigit—pas banget buat camilan sore atau ide jualan!
