5 Cara Membuat Mie Aceh: Pedas Gurih yang Bikin Keringat Bahagia! – Mie Aceh adalah salah satu kuliner khas Nusantara yang terkenal dengan cita rasa pedas, gurih, dan kaya rempah. Makanan ini bukan cuma bikin kenyang, tapi juga bikin nagih karena rasa bumbunya yang nendang. Buat kamu yang suka tantangan rasa dan lagi pengen eksplor masakan baru, ini dia 5 cara membuat Mie Aceh yang bisa kamu coba di rumah dengan bahan sederhana!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Sate Lilit yang Gurih dan Aromatik
- 5 Cara Membuat Nasi Kuning Enak & Wangi, Biar Masak Nggak Monoton Lagi!
5 Cara Membuat Mie Aceh: Pedas Gurih yang Bikin Keringat Bahagia!
1. Gunakan Mie yang Tebal dan Kenyal
Ciri khas Mie Aceh adalah mienya yang tebal dan teksturnya kenyal. Kamu bisa pakai mie kuning basah atau mie telur tebal. Jangan terlalu matang saat merebusnya, cukup setengah matang supaya nggak lembek saat ditumis.
2. Siapkan Bumbu Khas Aceh
Rahasia rasa Mie Aceh ada di bumbunya. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jintan, ketumbar, lada, kunyit, dan kapulaga. Tumis bumbu ini sampai harum dan warnanya berubah agak gelap, tanda bumbunya matang sempurna.
3. Tambahkan Daging atau Seafood
Mie Aceh bisa dikreasikan dengan berbagai isian seperti daging sapi, kambing, udang, atau cumi. Potong kecil-kecil biar cepat matang dan mudah dicampur. Makin komplit, makin nikmat!
4. Siram dengan Kuah Kaldu
Mie Aceh ada dua versi: goreng dan kuah. Untuk yang kuah, tambahkan air kaldu sapi atau ayam agar rasa bumbunya lebih menyatu. Kalau mau versi kering, cukup tambahkan sedikit air biar nggak lengket saat ditumis.
5. Sajikan dengan Pelengkap
Jangan lupa pelengkapnya ya! Biasanya Mie Aceh disajikan dengan acar bawang, emping, dan irisan jeruk nipis. Perpaduan pedas, gurih, dan asam segar ini bikin rasanya makin meledak di mulut.