5 Cara Membuat Lapis Legit yang Lezat dan Gurih – Lapis legit, atau kue lapis Surabaya, adalah kue khas Indonesia yang terkenal dengan lapisan-lapisannya yang tebal dan rasanya yang kaya rempah. Dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit wangi rempah, lapis legit jadi salah satu kue favorit banyak orang, apalagi saat hari spesial. Buat kamu anak muda yang pengen belajar cara bikin lapis legit sendiri
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Bikang yang Mekar dan Warna-Warni
- 5 Cara Membuat Bika Ambon yang Lembut dan Kenyal
5 Cara Membuat Lapis Legit yang Lezat dan Gurih
1. Siapkan Bahan-Bahan Berkualitas
Bahan utama untuk membuat lapis legit adalah mentega, telur, tepung terigu, susu kental manis, dan tentu saja rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala yang memberi rasa khas. Pastikan kamu menggunakan mentega berkualitas supaya rasanya lebih gurih dan lezat.
2. Kocok Mentega dan Gula Hingga Lembut
Langkah pertama, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan lembut. Gunakan mixer dengan kecepatan sedang agar adonan menjadi ringan dan tidak terlalu padat. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur lapis legit yang lembut dan berlapis cantik.
3. Masukkan Telur dan Campuran Rempah
Tambahkan telur satu per satu ke dalam adonan mentega, terus kocok hingga rata. Jangan lupa tambahkan bubuk rempah seperti kayu manis, pala, dan cengkeh yang sudah dihaluskan. Rempah ini akan memberikan aroma khas lapis legit yang menggugah selera.
4. Masukkan Tepung dan Susu
Setelah adonan telur dan mentega tercampur rata, masukkan tepung terigu secara perlahan sambil diayak agar tidak menggumpal. Tambahkan susu kental manis dan aduk hingga adonan halus dan kental. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar lapisan yang terbentuk sempurna.
5. Panggang dalam Loyang Bertahap
Panaskan oven dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tuang adonan sedikit demi sedikit dan ratakan di permukaan loyang. Panggang setiap lapisan selama 10-15 menit hingga kecokelatan, lalu tambahkan lapisan berikutnya. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
Setelah semua lapisan selesai, biarkan lapis legit dingin dan potong-potong sesuai selera. Hasilnya? Kue lapis legit yang lezat, dengan lapisan tebal, warna cokelat keemasan, dan aroma rempah yang menggoda!
Gimana, mudah kan? Yuk, jangan tunggu lagi! Siapkan bahan-bahannya dan buat kue lapis legit sendiri di rumah, lalu bagikan kebanggaanmu dengan keluarga dan teman-teman!
