5 Cara Membuat Kue Lumpur Lembut dan Manis, Anak Muda Wajib Coba! – Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional yang sampai sekarang masih jadi favorit banyak orang. Teksturnya yang lembut, rasa manisnya yang pas, dan aroma wangi santan atau susu bikin kue ini cocok banget jadi teman santai. Buat kamu yang penasaran, yuk simak 5 cara membuat kue lumpur yang gampang dan anti gagal ini!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Pukis yang Lembut dan Menggoda
- 10 Tips Agar Kue Putri Salju Tidak Keras dan Tetap Lembut
5 Cara Membuat Kue Lumpur Lembut dan Manis, Anak Muda Wajib Coba!
1. Siapkan Bahan-Bahan Dasar
Untuk membuat kue lumpur, kamu butuh tepung terigu (250 gram), kentang kukus yang sudah dihaluskan (200 gram), telur (3 butir), gula pasir (150 gram), santan (400 ml), margarin cair (50 gram), dan vanili. Kalau mau lebih wangi, bisa juga ditambahkan sedikit susu kental manis.
2. Campurkan Bahan dengan Teknik yang Tepat
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan agak pucat. Setelah itu, masukkan kentang halus, tepung terigu, dan santan secara bertahap sambil terus diaduk rata. Terakhir, masukkan margarin cair dan vanili supaya adonan makin harum dan lembut.
3. Panaskan Cetakan Kue Lumpur
Sebelum mulai memanggang, panaskan cetakan kue lumpur dan olesi sedikit margarin supaya adonan nggak lengket. Ini penting banget biar hasil kuenya mulus dan gampang diangkat dari cetakan.
4. Tuang Adonan dan Tambahkan Topping
Tuang adonan ke dalam cetakan, isi hingga ¾ penuh. Kamu bisa menambahkan topping favorit seperti kismis, irisan kelapa muda, atau bahkan keju parut di atasnya. Topping ini bikin kue lumpur jadi makin menarik dan kekinian!
5. Masak dengan Api Kecil hingga Matang
Tutup cetakan dan masak dengan api kecil supaya kue matang merata tanpa gosong di bawahnya. Biasanya butuh sekitar 10–15 menit hingga permukaan kue lumpur set dan bagian bawahnya kecoklatan cantik.a
