5 Cara Membuat Kue Cucur yang Empuk dan Berserat Cantik – Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang selalu berhasil mencuri perhatian dengan teksturnya yang berserat dan rasa manis legit. Walaupun kelihatannya simpel, membuat kue cucur yang sempurna butuh teknik khusus, lho! Buat kamu anak muda yang suka tantangan di dapur, yuk simak 5 cara mudah membuat kue cucur sendiri di rumah!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Kue Kacang yang Renyah dan Bikin Nagih
- 5 Cara Membuat Kue Bulan yang Unik dan Kekinian
5 Cara Membuat Kue Cucur yang Empuk dan Berserat Cantik
1. Siapkan Bahan-Bahan Sederhana
Untuk membuat kue cucur, kamu hanya butuh tepung beras, tepung terigu, gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan. Semua bahan ini gampang banget ditemukan di pasar atau minimarket, jadi nggak ada alasan buat nggak coba!
2. Buat Larutan Gula Merah
Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, dan air hingga gula larut sempurna. Setelah itu, saring larutan gula untuk menghilangkan kotoran dan biarkan agak hangat. Aroma pandan yang wangi ini bakal bikin kue cucur kamu makin menggoda!
3. Campurkan Tepung dan Larutan Gula
Campurkan tepung beras dan tepung terigu, lalu tuang larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan whisk. Aduk terus hingga adonan licin tanpa gumpalan. Setelah itu, diamkan adonan minimal 30 menit agar hasilnya lebih berserat.
4. Goreng dengan Teknik Khusus
Panaskan minyak dalam wajan cekung, tuang satu sendok sayur adonan ke tengah minyak panas. Biarkan adonan mengembang dan membentuk serat di pinggirannya. Siram-siram bagian tengah adonan dengan minyak panas agar cucur mengembang sempurna. Balik sebentar lalu angkat.
5. Tiriskan dan Sajikan
Setelah matang, tiriskan cucur di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap. Sajikan hangat atau dingin, kue cucur tetap enak dan berserat cantik!
Gampang banget kan? Yuk, jangan cuma jadi penikmat jajanan tradisional, mulai sekarang kamu bisa jadi kreatornya juga! Ambil bahan-bahanmu sekarang dan bikin kue cucur berserat buatan tanganmu sendiri di rumah!
