5 Cara Membuat Bubur Ketan Hitam yang Enak dan Mudah untuk Pemula! – Siapa yang nggak kenal bubur ketan hitam? Camilan tradisional yang satu ini punya rasa manis, legit, dan teksturnya yang lembut bikin ketagihan! Buat kamu anak muda yang mau coba masak sendiri di rumah, tenang, bikinnya gampang kok. Yuk, ikuti 5 cara membuat bubur ketan hitam yang enak ini!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Manis dan Nikmat
- 5 Cara Membuat Kolak Pisang yang Lezat dan Praktis
5 Cara Membuat Bubur Ketan Hitam yang Enak dan Mudah untuk Pemula!
1. Rendam Ketan Hitam Terlebih Dahulu
Langkah pertama sebelum masak bubur ketan hitam adalah merendam ketannya. Cuci bersih 200 gram ketan hitam, lalu rendam dalam air selama minimal 4-5 jam, atau semalaman lebih bagus. Ini penting supaya ketan cepat empuk saat dimasak.
2. Masak dengan Air yang Cukup Banyak
Setelah direndam, tiriskan ketan dan rebus dengan sekitar 1,5 liter air. Gunakan api sedang dan aduk sesekali supaya ketan tidak lengket di dasar panci. Masak sampai ketan mulai mengembang dan airnya mengental.
3. Tambahkan Gula dan Daun Pandan
Setelah ketan hampir empuk, masukkan gula pasir sesuai selera (sekitar 150 gram) dan beberapa lembar daun pandan untuk aroma wangi alami. Aduk perlahan supaya gula larut sempurna dan rasanya meresap ke dalam ketan.
4. Koreksi Rasa dan Tekstur
Kalau bubur sudah manis dan ketannya lembut, cek teksturnya. Mau lebih kental? Masak sedikit lebih lama. Mau agak cair? Tambahkan sedikit air panas. Fleksibel sesuai selera kamu, lho!
5. Sajikan dengan Santan Gurih
Supaya makin lezat, sajikan bubur ketan hitam dengan kuah santan. Rebus santan instan dengan sedikit garam dan daun pandan sampai mendidih. Tuangkan di atas bubur saat disajikan — dijamin rasanya makin mantap!
