5 Cara Membuat Brownies Crispy: Renyahnya Bikin Nagih! – Brownies itu identik dengan tekstur fudgy dan chewy, tapi pernah coba versi crispy yang renyah dan ringan banget buat camilan? Brownies crispy alias “brownies kering” ini lagi viral dan disukai banyak orang karena teksturnya yang crunchy, rasa cokelatnya tetap kuat, dan cocok buat stok ngemil kapan saja. Nah, buat kamu yang suka eksperimen di dapur, berikut ini 5 cara membuat brownies crispy yang simpel dan enak banget!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Brownies: Manis, Lumer, dan Gampang Banget Dibikin!
- 5 Cara Membuat Tahu Fantasi: Camilan Kekinian yang Wajib Kamu Coba!
5 Cara Membuat Brownies Crispy: Renyahnya Bikin Nagih!
1. Gunakan Perbandingan Gula dan Tepung yang Pas
Kunci kerenyahan brownies crispy ada di takaran bahan. Gunakan gula pasir sedikit lebih banyak dari tepung, dan pastikan adonan cukup kental agar bisa menyebar tipis di loyang saat dipanggang. Gula yang meleleh akan menciptakan efek karamel yang renyah banget saat matang!
2. Panggang Tipis dan Rata
Tuang adonan di atas loyang datar dan ratakan setipis mungkin. Semakin tipis, semakin cepat kering dan renyah hasilnya. Gunakan baking paper agar tidak lengket dan hasil brownies lebih mudah diangkat.
3. Tambahkan Choco Chips atau Cokelat Leleh
Biar lebih cokelat dan punya tekstur menarik, tambahkan choco chips ke dalam adonan sebelum dipanggang. Kamu juga bisa meneteskan cokelat leleh di atasnya untuk tambahan rasa dan tampilan yang lebih menggoda.
4. Gunakan Oven dengan Suhu Stabil
Panggang brownies pada suhu rendah (sekitar 130–150°C) selama 40–60 menit. Tujuannya biar adonan mengering sempurna dan tidak cepat gosong. Pastikan pintu oven tidak sering dibuka agar suhu tetap stabil.
5. Dinginkan Sebelum Disimpan
Setelah matang, diamkan brownies crispy di suhu ruang sampai benar-benar dingin agar teksturnya tetap renyah saat disimpan. Simpan dalam toples kedap udara supaya awet hingga seminggu lebih!