5 Cara Membuat Bola-Bola Ubi yang Manis, Kenyal, dan Kekinian – Siapa bilang camilan enak harus mahal? Dengan bahan sederhana seperti ubi, kamu bisa bikin snack kekinian yang lagi hits—bola-bola ubi! Bentuknya lucu, rasanya manis, teksturnya kenyal di dalam dan renyah di luar. Cocok banget buat kamu yang suka ngemil sambil nonton drama Korea atau nongkrong bareng teman. Yuk, simak 5 cara mudah bikin bola-bola ubi yang bikin nagih!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Bola-Bola Kentang yang Gurih dan Nagih
- 5 Cara Membuat Pasta Lezat dan Simpel ala Anak Muda
5 Cara Membuat Bola-Bola Ubi yang Manis, Kenyal, dan Kekinian
1. Siapkan Bahan-Bahan Simpel
Bahan utamanya tentu saja ubi. Kamu bisa pakai ubi ungu, ubi kuning, atau ubi madu—semuanya enak! Siapkan sekitar 500 gram ubi kukus, 3–4 sendok makan tepung tapioka, 2 sendok makan gula pasir (opsional kalau ubinya sudah manis), dan sedikit garam. Mau tambah isian? Bisa banget! Coba isi keju atau cokelat biar makin spesial.
2. Kukus dan Haluskan Ubi
Kupas ubi, potong kecil-kecil, lalu kukus hingga empuk. Setelah matang, haluskan ubi hingga lembut. Pastikan tidak ada bagian yang menggumpal agar adonan mudah dibentuk nanti. Tips: ubi ungu biasanya lebih legit dan bikin warna bola-bola ubi kamu lebih menarik!
3. Campur dengan Tepung dan Bumbu
Campurkan ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka, garam, dan gula (jika perlu). Uleni sampai adonan kalis dan bisa dipulung. Tambahkan sedikit tepung jika adonan terasa terlalu lembek. Adonan ini yang akan jadi dasar bola-bola kenyalmu, jadi pastikan konsistensinya pas, ya!
4. Bentuk dan Beri Isian (Opsional)
Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan. Kalau kamu mau pakai isian, pipihkan adonan dulu, isi tengahnya dengan potongan keju atau cokelat, lalu bulatkan kembali. Bentuknya bebas, tapi usahakan ukurannya seragam supaya matangnya merata saat digoreng.
5. Goreng dengan Teknik Khusus
Panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng bola-bola ubi dengan api sedang. Untuk hasil renyah dan mengembang, aduk-aduk bola ubi selama menggoreng agar permukaannya pecah dan renyah. Goreng hingga berwarna keemasan, lalu tiriskan.
Dan tara! Bola-bola ubi buatanmu siap dinikmati. Renyah di luar, kenyal dan manis di dalam—dijamin bikin siapa pun ketagihan!
