Pernah nggak sih kamu niat hati mau bikin kue estetik ala kafe, tapi realitanya malah berakhir gosong, bantat, atau rasanya nggak karuan? Tenang, kamu nggak sendirian! Banyak pemula merasa gagal di dapur karena langsung mencoba resep yang ribet dengan bahan yang seabrek. Padahal, dessert enak itu nggak harus rumit, lho. Kuncinya ada di pemilihan bahan yang tepat dan metode yang simpel.
Biar kepercayaan dirimu di dapur balik lagi, cobain 3 resep dessert mewah ini. Modalnya cuma maksimal 5 bahan dan skill mengaduk doang. Yuk, simak!
Baca juga:
- 5 Cara Membuat Choco Mousse Pudding: Lembut
- 8 Ide Roti Bakar Ala Kafe Buat Dijual di Booth Pinggir Jalan
3 Resep Dessert dalam Minim Bahan untuk Pemula
1. Puding Ala Gyukaku
Ini dia resep yang lagi viral! Ternyata rahasia tekstur lembut ala resto Jepang itu ada di kombinasi jelly powder dan agar-agar. Bahannya simpel banget dan nggak perlu ribet cari gelatin bubuk.
Bahan Puding:
- 1 Liter Susu Plain (Susu UHT Full Cream).
- 1 sdt Jelly Powder Plain.
- 1 sdt Agar-agar Powder Plain.
- 170 gr Gula Pasir (sekitar 11-12 sendok makan).
- 1 sdt Vanili.
Bahan Sirup (Gula Merah):
- 7 sdm Gula Merah.
- 7 sdm Air.
Cara Buat:
- Campur Bahan Kering: Siapkan panci (jangan nyalakan api dulu). Masukkan gula pasir, jelly powder, agar-agar powder, dan vanili. Aduk rata dulu biar nanti nggak menggumpal.
- Masak Susu: Tuangkan 1 liter susu cair ke dalam panci. Nyalakan api sedang. Masak sambil terus diaduk perlahan sampai mendidih.
- Cetak: Setelah mendidih, matikan api. Aduk sebentar sampai uap panasnya berkurang, lalu tuang ke dalam cup atau wadah. Masukkan kulkas sampai set (minimal 2 jam).
- Bikin Sirup: Masak gula merah dan air di teflon/panci kecil sampai gula larut dan mendidih (agak mengental dikit). Dinginkan.
- Sajikan: Keluarkan puding dari kulkas, siram dengan sirup gula merah di atasnya. Siap disantap pas lagi dingin-dinginnya!
2. Mousse Cokelat 2 Bahan
Pengen dessert yang lembut, creamy, dan lumer di mulut? Mousse ini jawabannya. Kelihatannya fancy, padahal cuma butuh dua bahan aja.
Bahan:
- 150gr Cokelat Batang (Dark Chocolate lebih enak).
- 300ml Whipping Cream cair dingin.
Cara Buat:
- Lelehkan cokelat batang (bisa ditim atau microwave), lalu biarkan agak dingin (suhu ruang).
- Kocok whipping cream sampai mengembang kaku.
- Campurkan lelehan cokelat ke dalam krim sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan biar udaranya nggak keluar.
- Tuang ke gelas cantik, dinginkan di kulkas minimal 2 jam. Siap disantap!
3. Setup Roti Tawar Lumer
Punya sisa roti tawar yang hampir expired? Jangan dibuang! Sulap jadi dessert box kearifan lokal yang creamy banget.
Bahan:
- 4-5 lembar Roti Tawar.
- 250ml Susu UHT Full Cream.
- 3 sdm Gula Pasir (sesuai selera).
- 1 sachet Santan Instan (65ml).
- 1 sdm Maizena (larutkan dengan sedikit air).
- (Opsional: Keju parut buat topping).
Cara Buat:
- Campur susu, santan, dan gula di panci. Panaskan sambil diaduk.
- Masukkan larutan maizena, aduk cepat sampai mengental (jadi vla). Matikan api.
- ata selembar roti di wadah, siram dengan vla. Tumpuk lagi dengan roti, siram lagi. Ulangi sampai habis.
- Taburi keju parut, masukkan kulkas. Dimakan dingin rasanya juara!
Masak itu soal keberanian mencoba, bukan soal peralatan mahal. Dengan resep simpel di atas, kamu bisa buktiin kalau kamu nggak “se-gagal” itu di dapur. Selain hemat, dessert buatan sendiri juga lebih higienis dan bisa disesuaikan manisnya. Jadi, resep mana yang mau kamu coba duluan?
