Tips Menyimpan Buah Vitamin C – Vitamin C dikenal mudah rusak bila terpapar panas, cahaya, atau udara terlalu lama. Karena itu, cara menyimpan buah dengan benar sangat penting agar kandungan gizinya tetap terjaga. Berikut 10 cara praktis yang bisa Anda terapkan.
10 Tips Menyimpan Buah Vitamin C
Baca Juga:
- 10 Cara Workshop Membantu Meningkatkan Kreativitas
- 10 Keterampilan Teknis yang Bisa Diasah Lewat Workshop
1. Tips Menyimpan Buah Vitamin C: Simpan di Tempat Sejuk
Hindari menyimpan buah kaya vitamin C di tempat panas, karena suhu tinggi mempercepat oksidasi.
2. Tips Menyimpan Buah Vitamin C: Gunakan Kulkas dengan Suhu Tepat
Suhu ideal sekitar 4–7°C membantu menjaga kesegaran buah lebih lama tanpa merusak nutrisi.
3. Tips Menyimpan Buah Vitamin C: Hindari Pencucian Sebelum Disimpan
Cuci buah hanya saat akan dikonsumsi. Kelembaban dari pencucian bisa mempercepat pembusukan.
4. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Gunakan kontainer tertutup untuk mengurangi paparan oksigen yang bisa menurunkan vitamin C.
5. Pisahkan Buah yang Cepat Matang
Buah seperti pisang dan apel menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat kematangan buah lain.
6. Potong Saat Akan Dimakan
Buah yang sudah dipotong cepat kehilangan vitamin C. Simpan dalam keadaan utuh selama mungkin.
7. Hindari Paparan Sinar Matahari Langsung
Simpan buah di tempat teduh atau kulkas untuk menghindari kerusakan akibat cahaya.
8. Gunakan Plastik atau Kertas Khusus Penyimpanan
Pembungkus membantu mengurangi kontak langsung dengan udara dan menjaga kelembaban optimal.
9. Bekukan Buah Bila Perlu
Jika ingin menyimpan lebih lama, buah bisa dibekukan. Proses ini tetap mempertahankan sebagian besar kandungan vitamin C.
10. Konsumsi Sesegera Mungkin
Vitamin C paling baik didapat dari buah yang baru dipetik atau dibeli. Jadi, jangan menunda terlalu lama untuk mengonsumsinya.
Dengan menyimpan buah secara tepat, Anda bisa menikmati kesegarannya sekaligus menjaga kandungan vitamin C tetap utuh. Selain sehat, cara ini juga membantu mengurangi makanan yang terbuang.
